在你最喜欢的汤食谱中减少钠的10个天才方法
更新日期:2022年7月7日
即使是自己做的汤也可能含有多余的盐。这里有10个简单的方法来减少你最爱的食物中的钠含量汤食谱．
让我们面对现实吧，盐就是其中之一让食物更美味的食材但钠是我们饮食中的一根刺。根据美国心脏协会(American Heart Association)的建议，我们大多数人应该将钠摄入量限制在每天2300毫克，而大多数成年人的理想摄入量仅为1500毫克。从这个角度来说，这是一茶匙盐中钠的含量(或较低范围的半茶匙)。正如盐可以增强我们食物的味道一样，有很多方法可以打破咸的习惯，同时又不吝惜味道。
1.在酸
柠檬、青柠和醋会让我们的舌头误以为食物中有更多的盐，从而改变食物的味道。这里有一个诀窍:烹饪时少放盐，然后在上一碗热气腾腾的汤之前挤一点柠檬或青柠。柑橘皮也可以用来增加无盐的活力!
2.烤蔬菜
烤蔬菜会产生浓郁的焦糖味道，减少了加盐调味的需要。烤番茄、土豆或洋葱可以提升任何汤的味道。
3.用自制的股票
从商店买来的高汤和肉汤里都塞满了盐。如果你赶时间，可以选择不含钠的食物，但最好是自己做。这自制鸡汤食谱口味丰富，不需要加盐。
4.减少调味品
含盐的酱油、鱼露和番茄酱也含有钠。试一试布拉格液体举代替酱油或使用低钠酱油。至于番茄酱，可以加入一点番茄酱代替。
5.用香草来清新
新鲜的香草味道鲜美。用新鲜的香草代替干的香草，如欧芹，迷迭香，百里香或牛至，比例为1:3(如果菜谱要求用1/2茶匙干的，可以用1/ 1/2茶匙新鲜的)。
6.豆子洗澡
清洗罐装食品，如豆类，可以降低近40%的钠含量。你也可以自己泡豆子，而不是用罐装的，或者找不加盐的罐装豆子。
7.拿出调味品架
一撮辣椒或一撒烟熏孜然可能就是你想要的味道。此外，检查保质期:如果它们已经在你的食品储藏室里放了几年了，那么是时候把它们扔掉，买新的了。
8.减少乳制品的摄入
牛奶的钠含量自然很高，但谁愿意放弃奶油般的口感呢?不是我!加入豆类或土豆来增加奶油的口感，还能增加更多的纤维。
9.把橄榄油换成黄油
咸黄油常用于煮汤底的蔬菜。把黄油换成橄榄油，这样既无盐又有益于心脏健康。
10.包装在产品中
如果食谱要求加一杯菠菜，那就加两杯。通过增加健康(无盐)蔬菜汤的体积，它减少了每杯汤的钠含量。
Wendy Jo Peterson, MS, RDN是《地中海饮食食谱傻瓜而且生的吃．你可以在网站上找到她的营养小贴士和食谱分享justwendyjo.com．
奶奶做的鸡饺汤
40多年来，我一直很喜欢制作这种丰富的自制鸡饺汤。每次我做这个的时候类型的汤我记得我的南方奶奶，她对我来说很特别，是一位杰出的厨师。-Paulette Balda, prophet镇，伊利诺伊州
土耳其汤
这道菜是我女儿从她公婆那里学来的。和许多家庭一样，我们的火鸡在节日过后的几天里都会被挑出来吃。这道汤在寒冷的冬夜下着雪的时候尤其好吃。这在我住的地方经常发生!-Carol Brethauer，丹佛，科罗拉多州
咖喱鸡炖
我奶奶Inky在印度长大，把这个食谱传给了我母亲，我母亲又把它传给了我。这个食谱让我们回想起一家人围坐在餐桌旁，享受美味佳肴，互相了解彼此的一天的美好回忆。我稍微调整了一下配料，以适应我蹒跚学步的孩子的味蕾，但它和奶奶做的一样美味。-Teresa Flowers，萨克拉门托，加州
皱起汤
多年来，我一直想弄明白我祖母是怎么做河汤的。然后我发现这不仅仅是她想出来的东西，而是一个珍贵的传家宝食谱。许多家庭都有自己的特殊版本。-凯西·凯格里(kathy Kegley)，弗吉尼亚乡村别墅
厚实的奶油鸡汤
我是一个全职妈妈，依靠我的慢炖锅快速、有营养的食物，用最少的清理和准备时间。我知道这道菜很受欢迎因为我没有剩菜了我丈夫让我再做一遍。-Nancy cllow, Mallorytown, Ontario
奶油地瓜蔬菜汤
我在一家餐馆品尝了一道美味的汤，但无法说服厨师分享食谱，于是我开始自己尝试。最后，我做出了这种混合酒，和我尝过的味道非常接近，甚至可能更好!-奥黛丽·内梅特(audrey Nemeth)，芒特弗农，缅因州
漂亮的鸡杂烩
我喜欢把这种丰盛的杂烩和蒜蓉面包和沙拉一起上桌。这是一道适合任何场合的美味佳肴。浓郁清淡的味道，鲜嫩的鸡肉和蔬菜，甚至吸引了孩子和挑剔的食客。-Hazel Fritchie，巴勒斯坦，伊利诺伊州
国家的鱼杂烩
当你品尝这道用我珍藏多年的食谱做成的浓稠健康的海鲜杂烩时，你会以为自己来到了科德角。这是我丈夫的最爱之一。他越来越喜欢它，因为多年来我“定制”了基本的食谱，包括他喜欢的食材。-Linda Lazaroff, Hebron, Connecticut
切达干酪火腿海鲜杂烩浓汤
我经常把这汤冷冻起来，然后再解冻，就可以轻松快捷地吃一顿了。因为它很丰盛，所以我需要加的只是小面包或面包和沙拉。-Ann Heine, Mission Hill, South Dakota
老式的番茄汤
我小的时候妈妈做了这个汤，一直是我最喜欢的汤之一。75年后，它仍然是!母亲的地窖里装满了自家的蔬菜罐头，所以这道汤的基本原料就在手边。她做一壶这么美味的汤从不花很长时间。-威尔玛·米勒，洛杉矶港，华盛顿
青豆汤
每年五月在西开普省附近举行的利马豆节是为了表彰当地的许多种植者，并展示使用他们作物的不同配方。这道美味的海鲜杂烩在几年前的音乐节上是冠军。-凯瑟琳·奥萨克(kathleen Olsack)， North Cape May, New Jersey
赢得比赛的丰盛汉堡汤
在家庭聚会时，我们的孩子总是要求喝一杯热饮牛肉汤，再配上新鲜的自制面包和一大杯牛奶。这款汉堡汤味道浓郁，有很多新鲜的蔬菜，而且做起来很容易。-Barbara Brown，简斯维尔，威斯康辛
鸡汤鸡汤面
儿子出生后，一个好朋友给我们做了这种浓郁、舒适、奶油味的鸡汤面。在我恢复健康之前，这顿饭一直被照顾得很好。这道美味的菜做起来很简单，所以现在我给其他新妈妈们一锅(还有菜谱)。-乔安娜·萨金特(joanna Sargent)，桑迪，犹他州
奶油芝士鸡汤
在一家餐馆品尝了类似的汤后，我回家煮了自己的版本。在冬天的晚上配上硬皮法式面包，真是太舒服了。为了改变一下口味，可以尝试用火腿或火鸡来代替鸡肉。-Kathleen Rappleye, Mesa, Arizona
蔬菜通心粉汤与土耳其
我记得这汤是我妈妈做的;现在我尽可能多地给我的孩子们做。这是用完剩下的蔬菜的好方法。有时我会加入一罐洗净沥干的腰豆或鹰嘴豆。-Angela Goodman, Kaneohe，夏威夷
丰盛的香肠蔬菜通心粉汤
作为一名老师，我喜欢快捷简单的食谱。188bet金宝如果我只给我丈夫和我做这个，我们就有剩饭吃了。但是当餐桌上的人更多的时候，每一点都被吃掉了。-Tami Stoudt, Evans, Colorado
花园的蔬菜通心粉汤
在意大利餐厅，我总是点意大利蔬菜汤。经过多次反复试验，我研制出了一种全家人——包括孩子和所有人——都渴望的丰盛蔬菜汤。-Hillery Martin, Junction City, Kansas
菰米蘑菇汤
我认为蘑菇通常只是用来增加风味，但我认为它们足够美味，可以成为一顿饭的主要部分。这道菜用了大量的蘑菇，结果很美味。虽然这里面含有一些乳制品，但冷冻得很好!-Wendy Campbell，新威尔明顿，宾夕法尼亚州
普罗旺斯火腿豆汤
当你打开门，闻到美味的炖菜在慢炖锅里冒着气泡时，没有什么比这更美妙的感觉了。为了让准备工作更容易，我喜欢在前一天晚上就开始做，然后我所要做的就是在早上打开慢炖锅。-林赛·威尔斯(lynsay Wells)， Ladysmith，不列颠哥伦比亚省
披萨汤配蒜蓉面包丁
这爽口的汤满足了我们对披萨的渴望。它的用途也非常广泛，我有时会用清淡的意大利香肠代替鸡肉，或者加一点帕尔玛奶酪。疯狂地添加你最喜欢的披萨配料吧!-Joan Hallford, North Richland Hills, TX
野菜鸡米汤
这道工作日晚上必用的食谱是我反复修改，直到它刚刚好。它已经从冬日里劳动密集型的碗变成了我们家最喜欢的热气腾腾、美味可口的慢炖菜。-Courtney Riggin, Hatchechubbee，阿拉巴马州披露:这篇文章是由Taste of Home编辑带给你的，他们旨在突出你可能会感兴趣的188金宝博体育手机版产品和服务。如果你购买它们，我们从我们的商业伙伴那里获得一小部分销售收入。我们经常收到厂商提供的免费产品进行测试。这并不影响我们决定某产品是否被推荐或推荐。我们欢迎您的反馈。你有什么需要告诉我们的吗?联系我们,在这里。
