如何清洁和保养炒锅

不管你是在抽风泰式周五晚上的晚餐或者做你最喜欢的山寨中国外卖食谱，你可能会用炒锅。但因为圆底平底锅不是你每天都用的东西，你可能会有问题，比如如何清洗锅——尤其是当它生锈或结壳的时候。

最受欢迎的两个炒锅的类型是碳钢和铸铁，虽然它们都需要不同的烹饪技术，但都需要以同样的方式清洗和护理。这些是最适合你的厨房据我们的专家说。下面是我们如何正确清洁炒锅的简单指南。

如何清洁炒锅

首先，千万不要用肥皂、刺激性清洁剂或金属洗涤器来清洁炒锅。这样做可以去除铜锈。相反，用常规的热水轻轻擦洗锅的内部厨房里的海绵或者一个锅刷．

然后，用毛巾擦干锅，然后放在炉子上，用小火加热，直到看不到水滴为止。在把锅放好之前，确保锅完全干燥，防止生锈。

如何从锅中去除铁锈或硬化的食物

如果你的锅生锈了或食物烧焦了，在温水中浸泡约5分钟，让颗粒变松。然后像平时一样清洁它(用温和的海绵或清洁垫)。

你也可以使用钢丝绒如有必要，可用于特别难清除的锈迹或食物。然而，用研磨海绵擦洗可能会在这个过程中去除一些铜锈。这意味着你需要重新调味锅，以恢复它的不粘锅表面。要做到这一点，请遵循我们简单的炒锅调味指南．

现在你知道如何清洁炒锅，确保你知道如何清洁你的其他厨房用具，来自荷兰烤肉锅到一个咖啡机来烤盘．