如何用三种方法削苹果皮
更新日期:2022年8月19日
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削苹果有几种不同的方法。你知道怎样用最有效的方法削苹果皮吗?
第一批我在专业厨房工作学到的经验围着蔬菜削皮器转。在做土豆泥和上了釉的胡萝卜的餐馆工作，意味着有很多很多时间手拿削皮器，围着准备桌转。房屋剥皮器总是很无趣，使用它们会使生活明显变得更加困难。我发现带上自己的东西很容易，可以保证我过得愉快。
但不可避免地，有人会借我的削皮器，我就再也见不到它了。它也总是发生在一个大的准备日。我还在想怎么削苹果才能做100个苹果派去参加宴会而我可靠的削皮器却不见了。幸运的是，削苹果有几种不同的方法!
如何用刀削苹果皮
在烹饪学校，我们学会了如何用刀削苹果皮，然后才被允许使用蔬菜削皮机。这教会了我们如何在厨房里没有工具的情况下变得足智多谋，也帮助我们锻炼了我们的灵活性。虽然这不是我今天的首选方法，但如果我只需要削一两个苹果，我会用小刀。
从技术上讲，你可以用任何刀削苹果皮，但我们建议用直刀削皮刀而不是更大的厨师刀。小一点的小刀很适合你的手，你可以在水槽、垃圾桶或砧板上削苹果皮。另一个好的选择是弯曲的水果刀发浑刀．这把刀是为了把土豆切成特定的形状而设计的，但它的曲线对削圆的蔬菜很有帮助。
削苹果的时候，用一只手拿刀，另一只手拿苹果。从苹果茎端开始，把刀按在苹果皮上。缓慢而稳定地转动苹果，果皮就会像丝带一样脱落。整个苹果去皮后，用小刀把削皮过程中遗漏的斑点去掉。
如何用蔬菜削皮机削苹果皮
这是我最喜欢的削苹果皮的方法，因为它又快又有效。蔬菜削皮器有两种:y-peelers而且旋转与．我的厨师朋友们一致认为y形削皮器是最好的选择。这种削皮器两边都有刀片，可以从两个方向削皮。它们的手柄更宽，长时间握着更舒服。
这两种削苹果机都可以用来削苹果，所以选择最适合你削苹果风格的。这里有两种剥离选择。第一种方法是用和刀一样的方法削苹果皮——用一只手拿着削皮器，另一只手拿着苹果，做圆周运动(从苹果茎端开始)削出一条大带子。
第二种方法是把苹果放在砧板上，用削皮器从苹果茎端到苹果花端直线向下削皮。这样做会产生几层皮，速度更快，但也会在苹果上留下脊纹。
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如何用苹果削皮器削苹果皮
如果你削了很多苹果，你可能想投资一个苹果削皮器．这种小工具可以夹在桌子的一边，或者用吸力底座粘在没有边的桌子上。然后，把苹果装在叉子上，用手摇柄绕着削皮器做圆周运动，快速有效地去皮。此外，它还能取苹果核。
你也可以买一个厨房助手附件削苹果皮，或者你也可以用普通的钻头削苹果皮。简单地把苹果串在钻头上，打开钻头旋转苹果。当苹果旋转去皮时，用蔬菜削皮器抵住苹果皮。请记住，这种方法很麻烦，所以准备好进行一些清理吧!
如何给苹果去核
苹果去皮后，在烹饪之前要先去核。最快的方法是使用苹果去心器．这款手持设备插进苹果中心，手腕轻轻一扭，就可以把整个苹果核取出来。也有苹果去心器它会把苹果切成八片。如果你想同时去核和切片，这些是理想的选择。
当然，如果你不想让另一个小玩意在你的厨房抽屉里乱糟糟的，你也可以用刀削苹果核。这种方法有点危险，但你可以用削皮刀削去整个苹果的核。用刀片穿过苹果的中心，绕着苹果核切一圈。这种方法需要很大的灵活性，所以要小心切割!
如果你在削苹果苹果派你不需要最后得到一个完整的去核苹果，我们更喜欢另一种方法。把苹果放在砧板上，苹果柄朝上。把它直接从核心处切成两半，然后再从核心处切成四分之一。将四分之一的切面朝下，并在每个四分之一上对角切割以去除核心部分。
苹果馅饼
这是一个古老的南方苹果馅饼食谱。几年前，我们从南方旅行回来，我在带回的小册子中找到了这个食谱。从那以后我就开始做简单的油炸苹果饼了。-约翰·罗宾斯(john Robbins)，宾夕法尼亚州斯普林戴尔(Springdale
苹果姜饼煎锅蛋糕
这个姜饼的食谱是我祖母传过来的，我们总是配着热苹果酱吃。我把它做成了一盘甜点，把苹果分层放在铸铁煎锅的底部，再浇上姜饼糊。煎锅能给姜饼做出一层很厚的饼皮。-Mary M. Leverette，哥伦比亚，南卡罗来纳州
德国香肠配酸菜和苹果
我根据旅行时吃过的一道菜做了这道古老世界的美食。美味的主菜是完美的工作日晚上或特殊场合。我喜欢用这种慢炖香肠配意大利面。-Gerald Hetrick, Erie, Pennsylvania
简单的苹果蛋糕
在尝试了许多用新鲜苹果做苹果蛋糕的食谱后，我发现这款老式的简易苹果蛋糕，水润、绵密、美味。更棒的是，它的修复速度很快，当它与鲜奶油或一团冷冻蛋奶冻一起热着吃时，它是我家人的最爱之一。-Sherry Ashenfelter, Waterville, Ohio
奶奶家的苹果土豆干贝
这道苹果土豆干贝配烤猪排非常美味，你可以同时在另一个铸铁锅里烹饪。我们已经退休了，所以只有我们两个人，但你可以很容易地为一大群人做双倍的食谱。-Shirley Rickis, The Villages, Florida
慢煮南瓜苹果馅饼
这款加了苹果和蔓越莓的香料馅饼一定会取悦你所有的假日客人。它非常适合秋天，但也可以全年生产，因为它使用新鲜或冷冻的蔓越莓。-Joan Hallford, North Richland Hills, Texas
奶奶的苹果蛋糕
我丈夫的德国家庭称之为Oma的apfelkuchen翻译过来就是“奶奶做的苹果蛋糕”。他们分享这个食谱已经超过150年了。我用的是青苹果，但任何品种都可以。-Amy Kirchen, Loveland, Ohio
蔓越莓苹果馅
有一次感恩节，我弄丢了我打算用的食谱，所以我就把蔓越莓做成了馅料。我的表姐桑迪是传统馅料的铁杆粉丝，她说这是她吃过的最好的馅料!说说赞美吧!-Beverly Norris, Evanston, Wyoming
Sage-Apple酒面包
谁能想到鼠尾草加苹果酒能做出如此美味的面包?这种多用途的面包，只有一丝甜味，是很好的三明治或馅料。-Christine Wendland, Browns Mills, New Jersey
烤苹果片
在收获季节的味道上，没有什么比这些烤得鲜嫩的苹果片更美味了。这道传统美食给传统的烤苹果带来了新的变化。它们也很适合搭配华夫饼或火腿。我一定要留肚子吃甜点!琳达·盖多(linda Gaido)，新布莱顿，宾夕法尼亚州
红糖糖霜苹果香料蛋糕
大多数时候我是一个健康的饮食者，但是这个苹果香料蛋糕值得挥霍!每年我都很珍惜自己做生日蛋糕的机会，我选择了这个。如果你喜欢的话，可以在烘焙前在面糊里加一杯葡萄干。-詹妮弗·欧文，路易斯维尔，肯塔基州
倒置的苹果培根煎饼
我经常为我丈夫和我自己做周日早午餐，我总是尝试新的食谱。从树上摘下来的苹果是这些又甜又好吃的煎饼的灵感来源，我丈夫很快就宣布要保留它。-Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin
铸铁苹果肉豆蔻咖啡蛋糕
我不擅长烘焙，但我喜欢咖啡。为了练习烘焙，我用早上最后一点咖啡做了这个蛋糕。它是超级潮湿和易碎，吃起来就像你把你的蛋糕浸泡在一杯热乔。- Darla Andrews, Schertz, Texas
蔓越莓苹果脆
蔓越莓酥是秋天的一道美味甜点，因为蔓越莓和苹果都是秋季的季节。这种水果的味道和颜色相当一致，它们能让任何餐桌看起来充满节日气氛和诱人。-Martha Sue Stroud, Clarksville, Texas
秋天猪肉烤
虽然这道主菜捕捉到了秋天美妙的味道，但不要犹豫一年四季都要供应它。当你的家人闻到这美味的烤肉时，他们会涌向餐桌。这是一道丰盛的菜肴，让日常晚餐变得更加特别。-Kathy Barbarek, Joliet, Illinois
德国苹果煎饼
如果你想在招待客人吃早午餐时做一道漂亮的菜，试试这个。我招待过的每个人都很喜欢——只有一次例外，那就是我丈夫试图按照我的食谱做它，但我把食谱记错了!如果你不像我一样少放面粉，就会做得很棒!-Judi Van Beek，林登，华盛顿
空气炸制苹果派蛋卷
这些简单的苹果派蛋卷可以根据需要准备，用蛋卷皮而不是传统的派皮作为水果的容器。空气炸锅的烹饪方法使得饼皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。根据供应情况，调味奶油芝士酱可以代替普通的。-Sheila Suhan, scotttdale, Pennsylvania
苹果辣酱配肉桂片
我丈夫和我都是在农场长大的，我们喜欢在家做饭，而不是出去吃饭。这很好，因为我喜欢尝试新的食谱!我把这个苹果萨尔萨酱作为开胃菜和小吃。另外，它足够甜，可以做甜点。而且运输也很方便。-Carolyn Brinkmeyer，来自科罗拉多州的戈尔登
苹果派纸杯蛋糕配肉桂奶油奶油
这些苹果派纸杯蛋糕总是很受欢迎!它们做起来很简单，味道也很好闻。当然，它们在一年中的任何时候都同样美味。——jennifer Stowell, Deep River，爱荷华州
蔓越莓填料小榄南瓜
如果你的餐桌上有南瓜或蔓越莓爱好者，这是你的新食谱。它色彩丰富，混合了各种味道，是感恩节菜单上最合适的选择。-Dorothy Pritchett, Wills Point, Texas
乱七八糟的苹果派
这个派在地区博览会上赢得了八个绶带。人们说它看起来和吃起来像一个巨大的苹果肉桂面包。我会在假期抽出时间来满足家人和朋友的馅饼需求。这个食谱已经成为每个人的最爱。-Susan Frisch, Germansville, Pennsylvania
苹果汁甜甜圈
苹果甜甜圈让我想起了去南达科他州的家庭旅行。我们会在沃尔毒品停留十几分钟，然后在荒地露营。枫釉一直是我的最爱。和喜欢新鲜热苹果酒的朋友和家人一起分享。melissa Hansen, Milwaukee, Wisconsin
釉面Apple-Maple Blondies
我六岁的儿子和我用我们从当地苹果园采摘的最后几个苹果想出了这个食谱。每根巧克力棒都配上一团甜腻的生奶油。-希瑟·贝茨(heather Bates)，缅因州雅典
苹果切达迷你烤饼
因为奶酪和鼠尾草和苹果很配，所以我决定把它们都放在烤饼里。这些小点心让秋季周末的早午餐、车尾野餐或派对更加有趣。-Sue Gronholz, Beaver Dam, Wisconsin
苹果派
我记得有一天我们输了一场垒球比赛，闷闷不乐地回到家。奶奶自作聪明地建议说:“也许我自制的一块苹果派会让你感觉好些。”只要一口，奶奶是对的。如果你想学习如何自制苹果派馅料，这是你唯一需要的食谱。-Maggie Greene，花岗岩瀑布，华盛顿
苹果香料天使食物蛋糕
我用一些坚果、香料和苹果酱装饰了一个天使食物蛋糕，做成了一个简单而轻松的甜点。我用一团搅打过的浇头加上半杯酸奶油。-Joan Buehnerkemper, Teutopolis, Illinois
节日苹果浸
当我爸爸给我一大袋苹果时，我想出了这个多层花生酱甜点。从那以后，这款蘸酱一直是我的最爱之一。除了搭配苹果，还可以搭配全麦饼干、香草威化饼、香蕉块或动物饼干。-Theresa Tometich, Coralville，爱荷华州
苹果方蛋糕酒吧
这个食谱是关于家庭、舒适和简单的。很多个冬天的夜晚，我妈妈都会做这种美味的甜点，并配上她著名的自制冰淇淋，让它热乎乎地吃下去。我喜欢做双批，传递爱!-Elizabeth Monfort，塞利娜，俄亥俄州
Apple-Feta油拌色拉
晚餐时，我对美味的沙拉赞不绝口，之后我的一个朋友和我分享了这个食谱。我做这道菜已经很多年了，无论我把它带到哪里，我都必须带着菜谱的复印件分发出去。-Marlene Clark，加州苹果谷
Apple-Cranberry谷物
这些美味的慢炖谷物非常完美。我把慢炖锅设置为自动启动，第二天早上一顿丰盛的早餐就做好了，这道快捷健康的食谱成了我家里的最爱。-加拿大阿尔伯塔黑钻公司的sherisse Dawe
苹果梨咖啡蛋糕
一个朋友给了我这个苹果梨咖啡蛋糕的食谱，让我做一个早餐。早餐还没吃完，平底锅就空了!这是我要求最多的食谱之一，可能是因为它有点不同。-Joanne Hoschette, Paxton, Massachusetts
