你需要知道的46种经典鸡尾酒
更新日期:2022年11月1日
这张从A到Z的混合酒精饮料清单将教会你关于世界上最著名的鸡尾酒的一切。
血腥玛丽
很少有饮料的历史、名字和配方比血腥玛丽更具争议。虽然它的起源可能有争议，但大多数食谱都是等量的伏特加和番茄汁，再加上柠檬汁、辣酱、伍斯特沙司、山葵、新鲜香草、红糖和黑胡椒粉。学习如何制作有史以来最好的血腥玛丽。
意大利苦杏酒酸
这种甜饮料的确切起源基本上是一个谜。许多人认为它在20世纪70年代开始流行，当时意大利烈酒开始进入美国用苦杏仁酒和新鲜柠檬汁调制而成在美国，有些人还会在这款经典鸡尾酒中加入蛋清。看看这些简单的混合饮料你需要知道。
航空
的航空鸡尾酒是由纽约沃利克酒店的酒保雨果·恩斯林发明的。它通常是用杜松子酒，马拉斯奇诺利口酒(有什么区别烈酒和利口酒)，紫罗兰奶油和柠檬汁。虽然有些人选择省略花朵动力的紫罗兰色，但其他人认为创造航空标志性的薰衣草色调是必要的。
贝里尼
用普罗塞克、桃泥和一点覆盆子汁制成，这款气泡鸡尾酒是20世纪30年代中期由威尼斯的朱塞佩·奇普里亚尼发明的。它被认为是含羞草的意大利表亲，据说奇普里亚尼以威尼斯著名艺术家乔瓦尼·贝利尼的名字为这款饮料命名。
也可以看看什么是苦味酒，你如何在鸡尾酒中使用它们?
花花公子
就像内格罗尼人一样，一个花花公子也有甜苦艾酒和金巴利酒。不过，Boulevardier用的不是杜松子酒，而是波旁威士忌。这种饮料的起源可以追溯到厄斯金·格温，他在巴黎创办了这本杂志花花公子在1927年。
白兰地亚历山大
关于这个有趣的事实白兰地的鸡尾酒:它是约翰·列侬的最爱，因为它“尝起来像奶昔”。直接上桌由白兰地、干邑、可可甜酒和奶油制成在美国，亚历山大白兰地是一种以杜松子酒为基酒的变种，简称为亚历山大。
三叶草俱乐部
这种饮料由杜松子酒、柠檬汁、干苦艾酒、覆盆子糖浆和蛋清制成，将所有成分混合在一起，加冰摇匀，然后直接饮用。人们喜欢三叶草，因为它搭配得很好，有浆果和植物的味道，还有泡沫的顶部。
世界性的
最初创建于20世纪80年代末后发布的绝对香橼，该世界性的在90年代一跃成为流行文化明星多亏了欲望都市．这种饮料由柑橘伏特加、君度酒、蔓越莓汁和新鲜酸橙汁制成，已经成为职业女性的象征。多花点心思，好好利用这个自制蔓越莓汁．
代基里酒
虽然大多数人把代基里与度假村泳池边供应的混合含糖伞盖饮料联系在一起，但真正的代基里要简单得多。正宗的代基里酒由朗姆酒、酸橙汁和糖调制而成，它不是混合而成，而是加冰摇匀，然后倒入鸡尾酒杯。看看你还应该知道哪些经典朗姆酒。
黑暗和暴风雨
这种饮料因加勒比海汹涌的海水而得名，但它也可以很容易地被称为加勒比骡子。然而，与以伏特加开始的莫斯科骡子不同，Dark and Stormy先以深色朗姆酒开始，然后再与姜汁啤酒和酸橙汁混合。在家里制作更多的热带朗姆酒。
75年法国
由于加入了杜松子酒，这种起泡的香槟饮料有了一些额外的活力。1925年，将柠檬汁和糖混合在一起的法国75首次被记录为“75”，但配料略有不同。现代版发表于萨伏伊鸡尾酒书五年后。
杜松子汽酒
这款经典鸡尾酒由杜松子酒、柠檬汁、糖和碳酸水调制而成，有些人还会加入蛋清，让这款经典鸡尾酒的顶部充满泡沫。其他的变体包括用蛋黄制成的金色气泡，或者用薄荷奶油制成的绿色气泡。看看我们对杜松子汽水的新诠释。
爱尔兰咖啡
说到热饮，爱尔兰咖啡是在煮好的咖啡中加入一杯(或两杯)威士忌制成的加糖或者简单的糖浆。然后，在上面撒上奶油。这种暖心的饮料通常被认为是约瑟夫·杰克逊在第二次世界大战中为他的战友制作的。后来，旧金山布埃纳维斯塔咖啡馆(Buena Vista Cafe)的酒保乔·谢里丹(Joe Sheridan)让这首歌声名大噪。
柠檬马提尼
也许是最受欢迎的马提尼变体之一，这种柠檬汁在20世纪70年代开始流行．许多人认为这款鸡尾酒是旧金山亨利的非洲鸡尾酒，该鸡尾酒以制造“女孩味饮料”而闻名，这种饮料特别甜，可以掩盖酒精的味道。
长岛冰茶
尽管它的名字叫，a长岛不含茶．别被它清爽的名字骗了!长岛酒含有伏特加、杜松子酒、龙舌兰酒、淡朗姆酒、柠檬汁、三秒威士忌和少量可乐，ABV为22%，酒精浓度比其他高球饮料高得多。
美态
被认为是独创提基鸡尾酒在美国，迈泰酒是由维克多·朱尔斯·伯杰隆(Victor Jules Bergeron)发明的，也就是“商人维克”(Trader Vic)。他的原始配方要求淡朗姆酒，黑朗姆酒，酸橙汁，橙库拉索，橙糖浆和冰糖糖浆与薄荷装饰。
曼哈顿
追溯到19世纪80年代，曼哈顿至今仍是酒吧和酒廊最受欢迎的饮品之一。这款酒传统上是由黑麦威士忌、甜苦艾酒和苦味酒制成的，多年来，它经历了大量的变化，比如用经典的黑麦威士忌取代白兰地或波旁威士忌。
玛格丽塔
玛格丽塔在西班牙语中是“雏菊”的意思，是一种墨西哥白兰地雏菊的变体。这种饮料由龙舌兰酒制成，在禁酒令期间流行起来，当时美国人会越过边境买酒。加冰块或混合饮用，经典的玛格丽塔是50%龙舌兰，29%君度和21%新鲜酸橙汁。
马提尼
在1888年哈里·约翰逊的书中首次以食谱的形式出版酒保手册，马提尼是一种经典饮品长期以来与复杂有关。马提尼据信是从曼哈顿演变而来的，由杜松子酒、干苦艾酒和柠檬皮或橄榄装饰而成。
含羞草
作为血腥玛丽的早午餐搭档，的含羞草是一种鸡尾酒，由等量的起泡酒和橙汁制成．这种碳酸饮料装在香槟笛子里，许多人认为这是酒保弗兰克·迈耶的功劳，他从1925年开始在巴黎的丽兹酒吧供应这种饮料。
薄荷朱利酒
作为著名的肯塔基赛马会的官方鸡尾酒，这种美味的饮料每年会被消耗掉12万杯。它由肯塔基波旁威士忌、简单的糖浆、薄薄荷叶和碎冰制成，着冰镇薄荷酒传统上都是装在结霜的锡杯里。下面是制作朱勒酒的一步一步指南。
莫吉托
莫吉托原产于古巴，是一种受欢迎的朗姆酒鸡尾酒，可以追溯到16世纪。莫吉托据说是欧内斯特·海明威(Ernest Hemingway)最喜欢的饮料，用高波杯盛着，加冰块，配上薄荷、白朗姆酒、酸橙汁、简单的糖浆和一点苏打水。看看如何在家制作一个。
加香料的热葡萄酒
热葡萄酒是用水果、香料和烈酒轻轻加热的葡萄酒，非常适合舒适的冬夜或节日庆祝活动。这种额外的酒精可以是波旁酒、白兰地、威士忌甚至朗姆酒。不管你怎么走，这个慢炖热葡萄酒天气转冷时，不可错过。
内格罗尼酒
不要被这款饮料甜美的红色欺骗了。内格罗尼不适合胆小的人。用杜松子酒、苦艾酒、金巴利酒和一片橘子皮调制而成它没有任何一种简单的糖浆来掩盖酒精的强烈苦味。
试一试内格罗尼酒Sbagliato来尝尝典型的内格罗尼。
老式的
没有一份混合酒精饮料的清单是不完整的，不提到老式的。这款著名鸡尾酒的杜松子酒版本于1862年首次问世，而现代老式鸡尾酒则是在1880年晚些时候，由调酒师詹姆斯·e·佩珀在肯塔基州路易斯维尔首次调制的。在威斯康辛州，老式啤酒通常是用白兰地调制的。
帕洛玛
和灰狗一样，帕洛玛酒是用龙舌兰酒制成的，而不是杜松子酒或伏特加。这种鸡尾酒在墨西哥很受欢迎，它是用龙舌兰酒和酸橙汁以及葡萄柚味的苏打水(如Fresca、Squirt或Jarritos)混合而成，配上冰块饮用。学习如何制作Paloma。
冰镇果汁朗姆酒
鲁珀特·福尔摩斯的歌!如果你喜欢被淋在雨中，那么根据歌词，你可能也会喜欢一杯椰林飘香。玩笑归玩笑，这款水果朗姆酒由白朗姆酒、黑朗姆酒、菠萝汁和可可·洛佩兹椰子奶油调制而成。
种植园主的穿孔
这杯潘趣酒没必要加烈酒。追溯到一个多世纪前，Planter 's Punch是由黑朗姆酒、石榴汁、菠萝汁和少量苏打水制成的．这款朗姆酒鸡尾酒通常配以水果，据说起源于南卡罗来纳州查尔斯顿的Planters酒店。
Ramos Fizz(新奥尔良Fizz)
新奥尔良是被称为拉莫斯起泡酒的起泡奶油混合物的发源地。拉莫斯起泡酒由杜松子酒、柠檬汁、酸橙汁、简单的糖浆、橙花水、香草、奶油、蛋清和气泡水制成，以诺拉皇家内阁酒吧的亨利·c·拉莫斯命名。
生锈的钉子
这款经典鸡尾酒可能是你祖父的最爱。它是用苏格兰威士忌和Drambuie酿制的，Drambuie是一种苏格兰利口酒，加入蜂蜜、香草和香料。这款酒大胆而浓烈，最好装在加冰的冰石杯中饮用。
桑格利亚汽酒
桑格利亚汽酒被认为是一种西班牙酒。然而，事情并不总是这样。历史学家将桑格利亚汽酒的变化追溯到希腊罗马时代，当时人们会在酒中添加甜味剂和香料。今天,桑格利亚汽酒可以做成红色或白色混合各种果汁和切好的水果。桑格利亚汽酒是我们的最爱之一生日鸡尾酒！
萨泽拉克鸡尾酒
这款独特的新奥尔良鸡尾酒由干邑、苦艾酒、苦味酒和糖调制而成。这款酒用两个老式玻璃杯制作，首先在一个玻璃杯中旋转苦艾酒。然后，在第二个杯子中，将剩下的成分混合并滤入第一个杯子中。看看为什么萨泽拉克是最酷的鸡尾酒。
双轮马车
而英国人和法国人都声称这款白兰地酒他们都承认，这家酒吧的名字源于一位坐着摩托车挎斗来到他们酒吧的顾客。加冰、干邑、君度(Cointreau)和柠檬汁摇匀，过滤原料，然后用橙子装饰。
龙舌兰日出
现代龙舌兰日出它诞生于20世纪70年代，由龙舌兰酒、橙汁和石榴糖浆混合而成。米克·贾格尔(Mick Jagger)在一次巡演中尝试了这款鸡尾酒后，全美各地都开始点这款鸡尾酒。
汤姆柯林斯
汤姆·柯林斯其实是一种含气泡的加了香料的柠檬水用苏打水、柠檬汁、简单的糖浆和伦敦干杜松子酒调制而成，比如孟买蓝宝石。关于这种饮料的起源是美国还是欧洲有很多争论，但所有人都认为它是经典的美味。
威士忌酸
最初的威士忌酸被认为是由18世纪的水手发明的，用来治疗晕船、坏血病和营养不良，但直到1862年，这个配方才被正式撰写。首写于酒保指南，酸威士忌是由糖粉、苏打水、柠檬汁和威士忌制成的．
僵尸
僵尸是由美国提基文化之父唐·比奇(Donn Beach)创造的，在禁酒令结束后不久被发明出来。它是由三种不同的朗姆酒、酸橙汁、法尔纳姆、苦酒、Pernod和grenine与肉桂糖浆和葡萄柚汁混合而成。
接下来，看看这些专业调酒师推荐的15种鸡尾酒杯．
