啊,过去的好时光,你可以走进一家商店,花五分钱买任何东西……你可能会对这些年来食品杂货价格的变化感到惊讶。这几乎和你出生那年最受欢迎的食物.像这样的吗?拿起一本最好的回忆($21)去看过去的神奇时刻重现。
1950
在40年代末,国家学校午餐法案要求学校午餐包括半到两品脱的全脂牛奶,导致牛奶价格飙升。在家庭厨房里,加工食品变得更受欢迎。例如,蛋糕粉于1950年问世。
那时候,花1美元更像是今天花10.55美元。
牛奶:83美分/加仑
鸡蛋:60美分一打(相当于现在的6.40美元)
面包:30¢
切碎的牛肉:每磅53美分
1955
食品生产工业化程度的提高带来了更多的变化。例如,玻璃奶瓶在很大程度上被一次性纸箱所取代。也是在这一年,微波炉开始销售给消费者;至少,对于买得起的人来说,它的价格相当于今天的1.2万美元!
牛奶:93美分/加仑
鸡蛋:61美分一打
垃圾邮件:39美分一罐
1960
茱莉亚的孩子掌握法式烹饪的艺术这本书在1961年出版,引发了全国对法国食物的兴趣,人们也从50年代盛行的一些加工程度更高的食品中撤退。
牛奶:每加仑1美元
鸡蛋:57美分一打
面包:45¢
培根:每磅59美分
1965
每一年,越来越多的加工食品被释放出来。1965年,spagti - o 's和Cool Whip诞生了。火锅很受欢迎,国际美食也越来越受欢迎。
当时的通胀率意味着1美元接近今天的8.07美元。
牛奶:每加仑1.05美元
鸡蛋:53美分一打
斯旺森电视晚餐:65¢
1970
随着20世纪70年代中期的经济衰退(部分原因是粮食和石油价格上涨),通货膨胀激增,许多食品变得更加昂贵。70年代的家庭厨师迷恋奶酪块、胡萝卜蛋糕和肉饼。
作为参考,1970年的1美元相当于今天的6.55美元。
牛奶:每加仑1.32美元
鸡蛋:60美分一打
面包:70年¢
培根:.85 -。95¢ per pound
1975
70年代见证了素食烹饪,经典的穆斯伍德食谱》1977年上映。当时,蔬菜通常是罐装的,很少是有机的,但革命已经开始了——爱丽丝·沃特斯(alice Waters)的潘尼斯之家(Chez Panisse)从1971年就开始提供从农场到餐桌的食物。在其他关注健康的新闻中,政府开始要求食品贴上营养标签。
牛奶:每加仑1.57美元
鸡蛋:70美分一打
牛肉:每磅99美分
1980
你可以花299美元买一台Kenmore电炉,花449美元买一台Kenmore冰箱,但在西尔斯百货花1美元就相当于今天花3.10美元。
牛奶:每加仑2.18美元
鸡蛋:83美分一打
金枪鱼:99美分一罐
培根:1.39美元/磅的一半
1985
著名的广告——“牛奶”。它对身体有好处。”——诞生了。在一些城市,面包师正在拒绝快速发酵的加工白面包,而倾向于“手工面包”,这种面包通常用全谷物制成,通常用传统的酵母发酵剂,而不是商业酵母。(尽管如此,商业面包还是一如既往地便宜。)
其他受欢迎的选择?任何香蒜酱,任何黑的东西(比如鸡肉或鱼)和有创意的披萨,比如披萨卷和深盘派。
牛奶:每加仑2.20美元
鸡蛋:80美分一打
面包:99年¢
牛肉:1.47美元/磅
1995
美国人达到了食物金字塔标准,这是联邦政府推荐的健康饮食标准,其中包括每天食用全谷物和两到三种乳制品。另一个标志性的牛奶广告——“有牛奶吗?”——在90年代中期出版。家庭厨师开始自己制作面包,销量为面包机从1993年到1997年增长了320%。其他饮食趋势还包括融合美食、熔融蛋糕和道路太多宇宙了。
牛奶:每加仑2.50美元
鸡蛋:92美分一打
面包:89年¢
牛肉:每磅1.49美元
2000
你可能还记得Starkist袋装金枪鱼,Funky Purple番茄酱,以及各种巧克力棒和小零食的推出。
牛奶:每加仑2.78美元
鸡蛋:96美分一打
面包:92年¢
牛肉每磅2美元
今天
许多食物都和以前一样便宜。据NPR报道在美国,1960年美国人花在食品上的钱占收入的18%,而如今只有10%,尽管我们在餐馆花的钱更多。
牛奶:每加仑2.90美元
鸡蛋:每打1.54美元
面包:一个面包1.99美元
牛肉:每磅6.29美元
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