赢得比赛的德国巧克力派

方向

1. 预热烤箱至400度。在表面撒上少许面粉，将面团擀至1/8英寸。厚的圆;转移到9英寸的房间。馅饼盘。将外壳修剪到1/2英寸。在盘子边缘以外的;槽边。
2. 在未刺破的酥皮上铺上双层箔纸。填入馅饼重量，干豆或生米饭。烤25分钟。去掉箔纸和重物;烤至金黄，再烤4-6分钟。晾在铁丝架上。
3. 要做馅，在微波炉里融化巧克力和黄油;搅拌至光滑。加入香草。在一个小炖锅里，混合糖和玉米淀粉。加入全脂牛奶搅拌。用中火烹饪和搅拌，直到变稠和起泡。把火调小;烹饪和搅拌2分钟以上。熄火。
4. 在一个小碗里，加入少量热的混合物到蛋黄中;倒入锅中，不断搅拌。煮至小火沸腾;烹饪并搅拌2分钟。熄火。加入巧克力混合物搅拌。倒入地壳。
5. 在一个小炖锅里，混合淡奶、糖和黄油。烹饪和搅拌，直到黄油融化，混合物刚刚沸腾。熄火。
6. 在一个小碗里，加入少量热的混合物到鸡蛋里;倒入锅中，不断搅拌。煮至小火沸腾;烹饪并搅拌2分钟。熄火。加入椰子和山核桃搅拌。倒上馅料。
7. 把派放在铁架上冷却30分钟。冷藏，盖上盖子，直到变冷，至少3小时。