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奶油蔓越莓沙拉

总时间

准备:15分钟+冷却

使

16份

我的一个钢琴学生教了我关于节日食谱的完美一课:这道新鲜的蔓越莓沙拉。关键是浓郁的水果,蓬松的棉花糖和松脆的坚果。——亚历山德拉·莱佩基,密歇根州迪尔伯恩

成分

  • 3杯新鲜或解冻的冰冻蔓越莓,切碎
  • 1罐(20盎司)无糖菠萝碎,沥干水份
  • 2杯迷你棉花糖
  • 1个中等大小的苹果,切碎
  • 2/3杯糖
  • 1/8茶匙盐
  • 2杯鲜奶油
  • 1/4杯切碎的核桃

方向

  1. 在一个大碗里,混合前6种原料。冷藏,盖上盖子,放一夜。
  2. 上桌时,将奶油打至硬峰状。将鲜奶油和核桃倒入蔓越莓混合物中。
测试厨房技巧
  • 让自己变得简单:把蔓越莓放在食品加工机里切碎。(这是我们测试厨房最喜欢的食物处理器。)
  • 为了让核桃真正有活力,在干燥的煎锅里烤几分钟。偶尔搅拌一下,并仔细观察,以免烧焦。出香味后关火。
  • 营养成分

    1/2杯:200卡路里,12克脂肪(7克饱和脂肪),34毫克胆固醇,32毫克钠,23克碳水化合物(20克糖,1克纤维),1克蛋白质。