原料
- 1/2杯开心果
- 2个大蒜丁香
- 2杯松散包装的罗勒叶
- 1汤匙柠檬汁
- 1/2茶匙犹太盐
- 1/3杯特级初榨橄榄油
- 1/4杯磨碎的帕尔玛奶酪
- 羊排：
- 8羔羊肋骨（约1磅）
- 1茶匙犹太盐
- 1/2茶匙胡椒
- 1汤匙橄榄油
- 1/4杯石榴种子
方向
1。将开心果和大蒜放入KitchenAid食品加工机中；脉冲直到切碎。加入罗勒，柠檬汁和盐；脉冲直到切碎。继续处理，同时逐渐在稳定的流中添加油。加入奶酪；脉冲直到混合。
2。撒上盐和胡椒粉。用中火在大型铸铁煎锅中加热油；加入羔羊。煮至所需的巧妙（对于中等稀有度，温度计应读取135°；中等，140°；中孔，145°），每侧2-3分钟。与罗勒香蒜酱和石榴种子一起食用。
3。
营养成分
1羔羊用2汤匙香蒜酱和1-1/2茶匙石榴种子：207卡路里，17克脂肪（3G饱和脂肪），25mg胆固醇，459毫克钠，4G碳水化合物（1g糖，1G糖，1G糖），10G蛋白质。
