妈妈的肉块

妈妈的肉糕小贴士

我怎么让我的肉馅卷变湿?

在这个食谱中，你用碎盐饼干和牛奶混合，在烹饪过程中帮助增加水分，使肉卷湿润。这也可以用面包屑或黄油丽兹饼干来做。面包屑在烹饪过程中释放水分，防止面包变干。同时，试着让面包从烤箱里出来后休息一下。切得太快会把汁液从里面释放出来。

什么样的肉最适合做肉糕?

做肉糜糕最好的肉是任何脂肪含量较高的绞肉。你可以做牛肉、猪肉和小牛肉的三重奏，也可以用肉糜。你可以用地面代替鸡或火鸡为了健康的改变，但要知道你的肉卷可能不像高脂肪的肉那样湿润。

我可以在肉馅卷上放什么代替番茄酱?

如果你要在肉卷上涂上番茄酱以外的东西，你可以用你最喜欢的烧烤酱来代替。切成薄片的切达奶酪是一个舒适的配料，只要在烘烤的最后几分钟把它放在上面就可以了。你也可以试着在肉卷上撒上培根条，就像我们在我们的bacon-topped肉糜卷配方。

牛奶在肉糕里有什么作用?

在肉馅面包的食谱中，牛奶被用来帮助润湿面包屑，保持面包的形状完整。在烹饪过程中，增加的水分会被释放出来，从而使面包变得湿润。研究的贡献玛吉Knoebel，家188金宝博体育手机版庭烹饪助手的味道