乡村意大利饺子汤

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总时间

准备:20分钟。烹调:20分钟。

使

6份(2夸脱)

这是我最喜欢的意大利饺子汤食谱。在忙碌的夜晚吃起来很快，而且富含健康美味的食材。它最初要求辣香肠链接，但我发现火鸡香肠，甚至磨碎的火鸡胸肉，都一样好。-Tracy Fasnacht, Irwin, Pennsylvania

成分

将香肠放入荷兰烤箱;添加洋葱。用中火烹饪和搅拌，直到肉不再是粉红色。添加大蒜;再煮1分钟。加入肉汤、水和番茄搅拌。煮开。
添加饺子;再煮沸。煮5-8分钟或直到几乎变软，偶尔搅拌。减少热量;加入菠菜、罗勒、胡椒粉和胡椒粉。再煮2-3分钟，或者直到菠菜变蔫，意大利饺子变软。如果喜欢，可以搭配奶酪。

将冷却后的汤单独放入冷冻容器中冷冻。使用时，在冰箱中解冻一晚。在平底锅中加热，偶尔搅拌;如有必要，加入肉汤。

试验厨房技巧

在欧洲，帕尔玛干酪和帕尔玛干酪被认为是同一种奶酪。但在美国，帕尔马干酪是一个通用术语，可能不是来自意大利的帕尔马干酪-雷吉亚诺地区。使用正宗的意大利奶酪(量比原版的半杯少)确保了奶酪的丰富性，脂肪和卡路里更少。

使用小菠菜可以节省准备时间，因为你不需要移除成熟菠菜的硬茎。有些人喜欢在沙拉中加入嫩菠菜的口感。

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乡村意大利馄饨汤:用馄饨代替饺子。

1-1/3杯:203卡路里，8克脂肪(2g饱和脂肪)，40毫克胆固醇，878毫克钠，18克碳水化合物(5g糖，3g纤维)，16克蛋白质。