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简易鸡炒饭

总时间

准备/总时间:30分钟。

使

6份

在我的第一个孩子出生后,我需要让人满意的快餐。这种简单的鸡肉炒饭现在是我们日常晚餐的一部分。-艾丽西娅·高尔,奥本,纽约

成分

  • 1包(12盎司)冷冻混合蔬菜
  • 两汤匙橄榄油,分开
  • 两个大鸡蛋,轻轻打匀
  • 4汤匙香油,分好
  • 3包(每包8.8盎司)即食菜园蔬菜米饭
  • 1只烤鸡,去皮,切丝
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒

方向

  1. 根据包装说明准备冷冻蔬菜。同时,取一只大煎锅,用中火加热1汤匙橄榄油。倒入鸡蛋;煮和搅拌,直到鸡蛋变稠,没有液体鸡蛋残留。删除从锅里。
  2. 在同一个煎锅中,用中火加热2汤匙芝麻油和剩下的1汤匙橄榄油。添加大米;煮并搅拌,直到米饭开始变棕,10-12分钟。
  3. 加入鸡肉、盐和胡椒粉搅拌。加入鸡蛋和蔬菜;加热,把鸡蛋打成小块,搅拌均匀。淋上剩下的两汤匙香油。

营养成分

一杯半:548卡路里,25克脂肪(5g饱和脂肪),163毫克胆固醇,934毫克钠,43克碳水化合物(3克糖,3克纤维),38克蛋白质。