蔬菜，牛排和鸡蛋

方向

1. 在牛排上抹上调味料。烤牛排，盖上盖子，用中高温或烤3-4英寸。从每一面加热3-5分钟，直到肉达到所需的成熟度(对于三分熟，温度计应该读取135°;媒介,140°;七八分熟,145°)。静置5分钟。
2. 与此同时,在一个大的不沾锅，用中火加热1汤匙黄油。将西葫芦、南瓜和红辣椒炒至酥软，约需5-7分钟。加入菠菜、盐和胡椒粉;煮和搅拌，直到枯萎，2分钟。分成4个盘子;保暖。
3. 在同一个煎锅中，加热剩余的黄油。将鸡蛋打碎，每次一个，放入锅中;把火调到小火。烹调至想要的熟透程度。将牛排横切成薄片;服务在蔬菜。上面撒上鸡蛋和奶酪。