如何制作我们的简单鸡柳食谱

无论你多大年纪，鸡柳都是终极的安慰食物。金黄色，酥脆，蘸着吃很理想，是晚餐的好选择，尤其是如果你有挑食的人。虽然在杂货店的得来速或冷冻区停车很方便，但自制鸡柳更美味，对你更有益，也比你想象的更容易。

继续阅读，学习如何制作超级简单的鸡柳食谱，以及技巧和技巧。

喂!请看一下这些其他的快餐的山寨食谱．

在你开始之前:如何选择最好的鸡肉

这道食谱用的是鸡里脊肉，从鸡胸肉底部取下的一块肉。这种切肉通常单独出售，价格比其他切肉略高。或者，你也可以把鸡胸肉纵向切成1/2英寸长的条状。

当你在商店里的时候，寻找那些粉红色的鸡柳，没有肉变灰的迹象。仔细检查保质期是一两天，包装是无泄漏的。

开始之前:基本工具

• 寻找像这样又宽又浅的碗Le Tauci的陶瓷碗来疏通你的鸡肉。平底锅便于放入和翻转里脊肉，而侧面可以防止蛋液和面包屑落在柜台上。
• 在给鸡肉涂面包屑时，钳子是绝对必须的。这些Tovolo的钳子涂有硅胶，可以握住鸡肉，握在手里很舒服。另外，它们可以用洗碗机清洗!
• 用一些好的橄榄油防止你的鸡柳粘在烤盘上Pam烹饪喷雾．中性油不会给嫩皮增加任何味道，反而会让它们更脆。

简易鸡柳食谱

成份:

• 一个大鸡蛋(或1/3杯鸡蛋替代品)
• 一汤匙准备好的芥末
• 1瓣蒜，切碎
• 3/4杯干面包屑
• 2茶匙干罗勒
• 一茶匙辣椒粉
• 半茶匙盐
• 1/4茶匙胡椒
• 一磅鸡柳

工具:

• 2个盘或盘用于疏浚
• 搅拌
• 钳
• 烤盘
• 线材冷却架

第一步:准备面包

首先，把烤箱预热到400华氏度。

然后，在一个浅碗或平底锅中，用打蛋器混合鸡蛋、芥末和蒜末。在另一个浅碗或平底锅中，混合面包屑，罗勒，辣椒粉，盐和胡椒。

测试厨房小贴士:你可以随意使用panko面包屑而不是普通的干面包屑。Panko的面包屑更大更粗，让嫩肉更有嚼劲。

第二步:疏通鸡肉

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用纸巾好好拍一下你的鸡柳。晾干嫩皮可以帮助面包粘在一起，防止它变湿，所以要确保你把嫩皮弄得尽可能干。

接下来，用一把钳子把鸡肉完全浸在蛋液中，抖掉多余的，裹上面包屑。当嫩肉在面包屑里的时候，用钳子轻轻地把面包屑压进鸡肉里。这将再次帮助面包粘住，确保它均匀地覆盖整个嫩皮。

将嫩鸡肉转移到涂有喷雾的烤盘上，重复处理其他鸡肉块。

测试厨房小贴士:为了增加嫩皮的松脆感，在放入烤箱之前，在每一面快速喷上一点烹饪喷雾。

第三步:烤嫩皮

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所有的鸡柳都裹上面包屑后，在预热好的烤箱里烤10-15分钟，或者烤到鸡肉不再是粉色，温度达到165华氏度。

测试厨房小贴士:你可能需要把鸡柳翻到一半的位置，以防止一侧比另一侧褐变太多。如果你检查并注意到深棕色，轻轻地翻动每一个鲜肉，尽量不要挤压太多。

第四步:放凉后吃

嫩皮烤好后，把它们从烤箱里拿出来，在烤盘上或铁丝冷却架上冷却几分钟。

当它们冷却到可以触摸的时候，就可以用你最喜欢的酱汁和配菜来做你的嫩鸡柳了。

营养事实:

3盎司熟鸡肉:194卡路里，2克脂肪(0饱和脂肪)，56毫克胆固醇，518毫克钠，14克碳水化合物(1克糖，1克纤维)，31克蛋白质。糖尿病患者交流:3份瘦肉，1份淀粉。

如何自制这道简单的鸡柳

因为这是一个基本的鸡柳食谱，很容易定制自己的口味。这里有一些建议可以帮助你开始:

如果你想要更多的香料:

• 加一点欧芹，牛至和磨碎的帕尔马干酪意大利风味的面包混合料
• 往西南方向走，去掉罗勒叶，各撒一茶匙辣椒粉和孜然面包屑。
• 尝试一些新的东西，用罗勒代替咖喱粉在你的面包屑混合物中。

如果你想加温:

• 挤一点辣椒酱在鸡蛋混合物中。乔鲁拉是我们的首选，但你可以用任何你喜欢的牌子。
• 添加辣椒片或辣椒粉干面包。但是要小心，一点点就会有很大的帮助!

如果你想要更多质感:

• 碾碎而不是干面包屑椒盐卷饼放在食品加工机里，或者装在塑料袋里，这样更粗的面包屑会增加咸味。
• 崩溃了玉米片也可以用来做鸡柳的面包，口感很脆。

查看更多信息干面包屑的替代品．

鸡柳配什么

老实说，鸡柳和几乎所有的东西都很搭!也就是说，这些是我们倾向于为我们的投标提供的项目:

• 一种绿色蔬菜:无论是简单的沙拉或蔬菜混合，一些绿色的东西总是一个好主意。这些豌豆即使对挑食的人来说也很美味。
• 含淀粉的一面:令人流馋唾水从通心粉和奶酪要脆炸薯条多吃一层碳水化合物。
• 很多调味品:把你的盘子装满蜂蜜，辣番茄酱，辣酱，蜂蜜芥末酱,烧烤……

你知道自己做调料超级简单吗?用这个试试自制调味品食谱．

如何储存吃剩的鸡柳

如果你碰巧有吃剩的鸡柳(为你的自控力喝彩)，只要把它们放在一个密封的食品容器里最多保存四天。

要重新加热剩下的嫩皮，把它们放在350华氏度的烤箱里烤，直到内部温度达到165华氏度。

自制鸡柳可以冷冻吗?

是的，无论你是在做饭还是有剩余的鸡柳，这些自制的鸡柳都可以冷冻。你可以把鸡柳放在冰箱储存袋或密封容器中，并在冰箱中保存4个月。

要使用冷冻的鸡柳，把它们转移到冰箱解冻一夜。然后，小心地将嫩皮转移到烤盘上，在350华氏度的烤箱中烘焙，直到内部温度达到165华氏度。

现在你已经知道如何制作这道简单的鸡柳食谱了，继续学习吧如何在家里做最好的薯条．