如何根据专家的观点撰写原创食谱

图片:Shutterstock / Dmytro Zinkevych

在当今世界，烹饪、烹饪书和美食博客可能意味着一笔大生意。你不一定需要一个昂贵的烹饪学位来做到这一点!(虽然,我们试验厨房专家我同意这有帮助。)事实上，许多名厨并不是在烹饪学校开始他们的职业生涯的;他们从家里的厨房开始。比如瑞切尔·雷或者瑞·德拉蒙德先驱女人例如。但是如何开始你的烹饪帝国呢?最好的开始是学习如何创造一个独特的食谱。

开始

虽然你可能听说过，“没有人拥有食谱;它们是要代代相传的"这并不完全正确。你不能在包装盒背面认领那些食谱。或者在烹饪书里)是你自己设计的。如果你抢了他们的功劳，他们会很生气。你也不想惹艾米丽奶奶生气吧?

当然，复制别人的食谱的另一种选择是花很长时间在厨房里混合和搭配食材，直到你得到你喜欢的东西。这绝对是一个有趣的选择，但如果你没有什么经验(或预算)，你可能会发现自己有一些比你想要的更多的#食谱失败。幸运的是，我向所有食谱贡献者推荐了一个捷径。

写原创食谱的简单方法

根据美国版权局的说法，附在食谱上的“描述、解释或插图”受法律保护。这意味着您不能简单地复制和粘贴食谱说明，并将其作为您自己的使用。你可以不过，你可以从现成的食谱中寻找灵感。你只需要根据自己的想象做一些改变。爱一个食谱到想要详述它?我建议你先调整其中一个领域，然后再把它称为你自己的领域。

专家提示:一定要确保你用自己的话写食谱说明和你的其他变化。

修改配料表

根据法律规定，仅仅是配料表是不受版权保护的。例如，你的哈根达斯香草冰淇淋背面的配料表就是一个免费的游戏，你可以尝试一下。（嘘!你知道它只需要五种食材吗?)从改变一种食材开始。测试它，然后看看你是否能改变另一个。一个简单的开始就是看看这道菜中的主要蛋白质或蔬菜。牛肉可以换成火鸡吗?你能用羽衣甘蓝代替菠菜吗?同样，戏剧性地添加或删除食材会让你的食谱更有你自己的风格。

专家提示:当谈到香草和调味料时，仅仅增加或减少用量并不能使食谱成为原创。但用肉桂糖交换老海湾绝对是一个独特的转折。

改变烹饪方法

你能把那道烤炉食谱变成慢炖菜吗?（建议这里!或者给铸铁制的披萨涂上一些焦痕怎么样在烤架上？当你想要创造一份原创食谱时，考虑一种新的烹饪方法。这在制作健康菜肴时尤其实用。想想:烤而不是炸!这里有一些更常见的烹饪方法供你考虑:

• 烘焙
• 偷猎
• 酝酿
• 炒
• 烧烤
• 煎
• 炸

遵循这些建议，你一定能做出属于自己的食谱。还担心吗?如果你对你的改变是否真的创造了一个新的食谱有任何怀疑，添加一个“受到启发”的信息，并对原始来源表示一些爱。

一旦你创造了你的杰作，一定要这样做分享给188金宝博体育手机版家的味道。你觉得你的食谱是最好的吗?在我们的比赛中配方竞赛你还能赢得一大笔现金奖励。