如何制作素食派皮
更新日期:2022年7月29日
每一个编辑产品都是独立选择的，但如果您通过我们的链接购买一些东西，我们可能会得到补偿或收到一个附属委员会。评级和价格是准确的，项目是在出版时间的库存。
这款素食派的皮是在10分钟内用4种原料从零开始制作的!最终的结果是完美的薄片，酥脆，金黄。
你可以掌握自制素食派皮的食谱，不用黄油或猪油。这是完美的经典苹果派,节日南瓜派,新鲜的水果馅饼甚至简单的不烘烤。
黄油和缩短
制作派皮时，人们通常会想到味道浓郁的黄油。然而，它有点情绪化，不像缩短那么容易原谅。我们在这个素食派饼皮配方中使用了植物起酥油因为它是一种很好的不含乳制品的替代品，能做出非常嫩的美味。
如何制作素食派皮
我们喜欢这个传统派皮配方来自读者珍妮特·布里格斯，因为它包含了四种简单的成分。
成分
- 1/4杯通用面粉
- 1/2茶匙盐
- 1/3杯蔬菜起酥油
- 4到5汤匙冰水
方向
第一步:混合原料
量出所有的食材。然后，在一个大碗里混合你的通用面粉和盐。
使用一个糕点刀切起酥油在蔬菜中切成易碎的;当面包屑有豌豆大小时就停止了。(如果你手边没有糕点切刀，可以考虑用食品加工机)。加入冰水，每次一汤匙，用叉子搅拌，直到变成球状。
编者提示:你要确保你是用正确的方法量面粉．为了获得最佳效果，我们建议您对干燥成分进行称重。
第二步:形成面团
继续用叉子搅拌面团。掰下一小块面团，用手指压在一起。如果能粘在一起，面团就可以成型并冷却了。如果没有，继续搅拌面团，再加一汤匙冰水。
轻轻地把面团揉成球状，从碗里拿出来。现在，把面团做成一个扁平的圆盘。
第三步:包好面团
将面团完全盖上，放入冰箱冷藏一小时至过夜。记住，这种素食派的派皮和传统派的派皮看起来有点不同——它可能会有一些裂缝，这没关系。
第四步:擀开
把面团从冰箱里拿出来，打开包装。为了防止面团碎裂，可以铺一张烤盘纸，在上面擀面团。然后，用擀面杖擀开面团，使其适合9英寸或10英寸的馅饼盘。
第五步:修剪和长笛
把烤盘纸上的面团放到馅饼盘里。如果可能的话，把面团在别针上擀开，然后在烤盘上轻轻展开。将面团修剪成适合平底锅的形状，并在边缘刻上凹槽。
编者提示:起酥油酥皮非常脆弱，容易碎掉。如果发生这种情况，就把面包皮压回去。然后代替传统的长笛，尝试一个简单的叉长笛。(补充道天赋,用饼干切刀装饰派)。
第六步:烤
最后，根据你的食谱，组装或烘烤派皮。如果你不确定食谱，我们强烈建议素食南瓜饼或者我们的素食苹果派．把做好的派盛上一勺素食冰淇淋！
制作素食派皮的小贴士
如果没有起酥油，你可以用什么来做素食派皮?
如果你手边没有起酥油，可以用素食黄油或椰子油代替。如果要用素食黄油，一定要选有美味黄油味的牌子，比如地球的平衡．冷藏好，这样你就可以很容易地把它切进面粉里。
如果你用椰子油代替，确保椰子油变硬了。然后，使用食品加工机而不是糕点切割机将油混合到面团中。面团会有椰子味，所以要确保它和你做的派很搭。
你擀派的时候怎样才能不让它粘在表面呢?
在羊皮纸上擀面团之前，在表面撒上大量的面粉。然后，在擀面杖上撒一点面粉。
你能提前做好素食派皮吗?
绝对的!一旦你用保鲜膜把派面团包起来，它可以在冰箱里保存3-5天，在冰箱里可以保存2-3周。
不可抗拒的椰子奶油派
我和丈夫在1889年他们家的农场上种植了500英亩的小麦。我自己磨面粉，喜欢用在这道菜中。这道简单易行的酥皮有着浓郁的谷物风味。它的馅料是老式的椰子奶油，顶部是蓬松的蛋白霜，令人难以抗拒。-罗伯塔·福斯特(roberta Foster)，来自俄克拉荷马州翠鸟市
香蕉奶油馅饼
这个派是用我们农场新鲜的奶制品制成的，无论何时妈妈端上它，它都是一道美味的奶油甜点。她的食谱真是个宝贝，我从来没有找到比它更好吃的!-Bernice Morris, Marshfield, Missouri
郡展樱桃派
这个樱桃派太简单了!我是一名教师，也是一名海军妻子，所以在我们家吃饭时，简单和快速是必须的。-Claudia Youmans，弗吉尼亚海滩，弗吉尼亚 用这些要素将成功融入你的馅饼中蛋糕烘焙工具
柑橘蔓越莓馅饼
为了展示秋天丰富的蔓越莓，做这个漂亮的格子派。再加一团橙奶油，略带酸味。-188金宝博体育手机版家庭测试厨房的味道 刚开始做馅饼?请参阅我们的蛋糕烘焙指南所有的技巧和技巧，你需要一个完美的派!
棉花糖杏仁青柠派
夏天是制作酸橙的旺季，酸橙是这款派独特酸甜口味的必备原料。和其他的酸橙派不同，我的酸橙派有光滑的棉花糖表层让它与众不同甜点人群最喜欢的．-Judy Castranova，新伯尔尼，北卡罗来纳州
苹果公司垮掉派
这款苹果面包屑派的配料非常棒，这也许可以解释为什么甜点总是消失得很快。也可能是厚实的苹果馅。不管怎样，这都是家庭传统。-Vera Brouwer, Maurice，爱荷华州看看这个柔软的椒盐脆饼皮可以改变苹果派！
德国巧克力派大赛冠军
我们家的感恩节晚餐平均有25位客人和12个不同的馅饼。这款有所有的甘美味道德国巧克力蛋糕．一个尝试过的朋友告诉我，他想从现在开始把它作为自己的生日派。-Debbie Clay，法明顿，新墨西哥州
酸樱桃格子派
每当我妈妈被邀请参加聚会或聚餐时，每个人都要她自制的双层酥皮水果派。在夏天，她用新鲜的酸樱桃做这道菜。我喜欢在上面放香草冰淇淋．-Pamela Eaton, Monclova, Ohio用很短的时间就能尝到自制的味道。学习如何使罐装樱桃派馅料口感更好用一些不那么秘密的技巧。
冷冻蚱蜢派
当我第一次尝试奶油派，这似乎是一个正确的配方，为一个房子巧克力爱好者．我猜对的。这更像是成年人的新年派，但有些人做的圣诞甜点-等孩子们都上床睡觉了再吃!-Lorraine Caland, Shuniah, Ontario
糖果苹果派
这是我丈夫唯一会吃的苹果派，但没关系，因为他和我一样经常做。就像苹果和山核桃派的组合，这是一种甜食，通常是我们节日大餐的顶部新年一直到圣诞节！-Cindy Kleweno，伯灵顿，科罗拉多州
红、白、蓝莓派
对我来说，这五颜六色的派就是夏天的缩影。鲜亮的蓝莓和覆盆子三明治，奶油奶酪层在派里，很有节日气氛。我无法想象一个没有这种美味的东西的节日派对!-Cindy Zarnstorff，安克雷奇，阿拉斯加
Rhu-berry派
我在咖啡店做饭，所以我总是寻找新的和独特的派来服务我的顾客。这个食谱中蓝莓和大黄的组合吸引了我的眼球，并迅速成为畅销书。-Karen Dougherty, Freeport, Illinois
