柑橘蛋糕

方向

1. 烤箱预热至350°。抹上油和面粉13 x9-in。烤盘．在一个小碗里，混合牛奶和醋;静置5分钟。
2. 在一个大碗里，将黄油和一杯糖搅拌5-7分钟，直到变淡变蓬松。加入牛奶混合物和鸡蛋。在另一个碗里，搅拌面粉、泡打粉、小苏打和盐;慢慢加入奶油混合物中。加入葡萄干、椰子、橙子和柠檬皮搅拌。将面糊倒入准备好的平底锅中。烤20-25分钟，或者用牙签插入中间，取出来干净。
3. 与此同时，在一个小炖锅里，将果汁和剩余的糖煮沸。减少热量;煮和搅拌直到糖溶解。从烤箱中取出蛋糕;放置在金属架上。用烤串或筷子在热蛋糕上戳几个洞。把糖混合物均匀地倒在蛋糕上。