经典的鹰嘴豆泥

方向

1. 豆类清洗和分类;按照包装上的说明浸泡。
   将豆子沥干，冲洗干净。转到6-qt。电压力锅;加入洋葱、月桂叶和水。
2. 锁盖;卸压阀关闭。调整到高压烹饪12分钟。让压力自然释放。沥干混合物，保留1/2杯烹饪液。扔掉洋葱和月桂叶。
3. 将豆子、欧芹、柠檬汁、芝麻酱、大蒜、孜然、盐和辣椒放入食品加工机中;盖上盖子，加工至光滑。在加工过程中，以稳定的速度逐渐加油。加入足够的保留的烹饪液体，以达到所需的稠度。
4. 盖上盖子，放入冰箱冷藏至少1小时。用蔬菜。