咸牛肉土豆泥乡村派

方向

1. 搅拌面粉、盐和糖;加入黄油，直到混合成豌豆状。慢慢加入啤酒，用叉子搅拌，直到面团压在一起。圆盘状的:形成圆盘状的;包好冷藏1小时或一整晚。
2. 同时，把土豆和盐放在一个小平底锅里;加水盖上盖子。煮开。减少热量;炖6-8分钟，直到土豆变软。下水道。回到锅;加入葱花、黄油、芥末和胡椒。用中火烹饪，不断搅拌，直到土豆变软变黄，大约需要6-8分钟。熄火; cool.
3. 用2张蜡纸将面团擀成1/8英寸。厚,震后,。圆直径。取下最上面的蜡纸;9。饼盘倒扣在饼皮上。用底蜡纸提起，小心地把饼皮倒进锅里。删除蜡纸。将外壳修剪到1/2英寸。在盘子边缘以外的;槽边。 Refrigerate 30 minutes.
4. 预热烤箱至400度。用叉子刺开饼皮的底部和侧面;用双层厚度的锡纸铺好线。填入馅饼重量，干豆或生米饭。在较低的烤架上烘烤，直到边缘变成浅金黄色，大约15-20分钟。去掉箔纸和重物;烘烤至底部呈金黄色，再烘烤3-6分钟。稍微冷却。
5. 制作乡村派时，将一半的咸牛肉、一半的奶酪和四分之三的土豆混合物铺在烤好的饼皮上。重复腌牛肉和奶酪层;撒上剩余的土豆混合物。二次轧制面团装饰;用心形饼干切刀做三叶草花瓣，用小刀切出茎。在面团上刷上牛奶。烘烤35-40分钟，直到面包皮和奶酪变成金黄色。