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油炸火鸡

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测试厨房获批

总时间

准备:40分钟+冷却烹饪:35分钟+站立

使

16份

更新:2023年2月10日

这个油炸火鸡食谱会让你在这个感恩节收获很多惊喜。它完美地平衡了酥脆的外表，同时保持了肉的多汁和美味。以下是我们对如何油炸火鸡的看法。- - - - - -188金宝博体育手机版试验厨房

成分

一只火鸡(10到12磅)
2汤匙切碎的新鲜百里香
4茶匙粗盐
1汤匙糖
1汤匙蒜粉
1汤匙辣椒粉
1汤匙粗磨胡椒
油炸用的油

方向

在一个小碗里，混合前6种原料。用手指小心地掰开火鸡的皮;把盐混合物涂抹在火鸡的皮肤下面，里面和外面。把翅膀藏在火鸡下面;把鸡腿绑在一起。冷藏18-24小时。
在火鸡油炸锅中加入油;将油预热至275°。让火鸡在室温下站立，同时油预热。把火鸡放在油炸架上，鸡胸朝下。关闭燃烧器;小心地将火鸡放入油中。将燃烧器调高，加热至350°。调整温度保持350°。烹饪火鸡，直到插入大腿最厚部分的温度计读数为170°-175°，(大约在炸锅中总共需要35-45分钟)。把火鸡从油中取出。 Let stand 20 minutes before carving.

营养成分

6盎司熟火鸡:589卡路里，44克脂肪(7克饱和脂肪)，154毫克胆固醇，589毫克钠，2克碳水化合物(1克糖，0纤维)，45克蛋白质。