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葡萄牙豆汤

总时间

准备:30分钟。烹饪:7小时

使

17份(4-1/4夸脱)

有一天,我在看葡萄牙食谱时,决定做一道豆汤,融合了葡萄牙明亮和辛辣的味道。我的家人非常喜欢它,它成为了我们家的经典。为了节省时间和工作量,香肠、蔬菜和香草都可以用食品加工机在几分钟内做好。-史蒂文·万斯,华盛顿伍德兰
简单的葡萄牙式豆汤配方照片由味道的家188金宝博体育手机版

成分

  • 4罐(每罐15-1/2盎司)海军豆,冲洗并沥干水分
  • 5杯鸡汤
  • 1磅意大利香肠或烟熏香肠,切成薄片
  • 2罐(每罐14-1/2盎司)小西红柿丁,不加水
  • 1个大洋葱,对半切成薄片
  • 1个大甜红辣椒,切成薄片
  • 2根芹菜排骨,切成薄片
  • 2个中等大小的胡萝卜,切成薄片
  • 1杯干白葡萄酒或额外的鸡汤
  • 4瓣蒜,切碎
  • 2片月桂叶
  • 1条橙子皮(3英寸)
  • 1条柠檬皮(3英寸)
  • 1汤匙甜辣椒粉
  • 1汤匙辣椒酱
  • 1茶匙干咸味
  • 1茶匙干百里香
  • 半茶匙孜然粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒
  • 半杯切碎的葱花
  • 半杯切碎的新鲜香菜
  • 半杯切碎的新鲜欧芹

方向

  1. 将前20种原料放入7夸脱的容器中。慢炖锅。盖上盖子,用小火煮7-9小时,直到蔬菜变软。去掉月桂叶、橙子和柠檬皮条。
  2. 将4杯汤放入搅拌机;稍微冷却。封面;加工至光滑。回到慢炖锅;加入大葱、香菜和欧芹。热透。

你能冷冻简易葡萄牙豆汤吗?

在冷冻容器中冷冻冷却的汤。使用时,部分解冻在冰箱过夜。在平底锅中加热,偶尔搅拌;必要时加一点肉汤。

营养成分

一杯含235卡路里,8克脂肪(3克饱和脂肪),18毫克胆固醇,893毫克钠,28克碳水化合物(4克糖,7克纤维),14克蛋白质。

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