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烤爱露大饼

总时间

准备:20分钟。烧烤:15分钟。

使

12份

这是一道经典墨西哥菜的有趣变化!在户外烤这种新鲜的大饼可以让你的厨房在夏天保持凉爽。-阿曼达·菲利普斯,俄勒冈州波特兰市
烤Elote大饼食谱图片由味道的家188金宝博体育手机版

成分

  • 2粒中等大小的甜玉米,去壳
  • 3汤匙橄榄油,分开
  • 1磅新鲜或冷冻的披萨面团,解冻
  • 半杯蛋黄酱
  • 1/3杯碎Cotija奶酪,分开
  • 1/3杯切碎的新鲜香菜,分开
  • 一汤匙青柠汁
  • 1/2茶匙辣椒粉
  • 1/8茶匙胡椒

方向

  1. 在玉米上刷1汤匙油。把玉米盖上盖子,用中火烤10-12分钟,直到稍微变黄变软,偶尔翻面。稍微冷却。从玉米棒子上割下玉米;转移到一个大碗。
  2. 在撒了少量面粉的表面,将面团擀成15x10英寸的面团。椭圆形(约1/4英寸。厚);放在涂了油的锡纸上。刷上1汤匙油。
  3. 小心地把饼皮倒在烤架上,去掉箔纸。在顶部刷上剩余的1汤匙油。盖上盖子,用中火烤至底部呈金黄色,每面烤2-3分钟。从烤架上取出;稍微冷却。
  4. 在玉米中加入蛋黄酱、3汤匙奶酪、3汤匙香菜、酸橙汁、辣椒粉和胡椒;搅拌混合。铺在热饼皮上。撒上剩余的奶酪和香菜。

营养成分

每块含211卡路里、13克脂肪(2克饱和脂肪)、4毫克胆固醇、195毫克钠、20克碳水化合物(2克糖、1克纤维)、5克蛋白质。

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