适意的道奇队

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测试厨房获批

总时间

准备:20分钟+冷却烘焙:15分钟+冷却

使

大约1打

在我第一次去英国旅行时，我偶然发现了这些饼干(在英国被称为饼干)。这些标志性的零食，以Jammie Dodgers的名字出售，在那里随处可见。因为我在美国找不到，我只好自己做了一个版本。- - - - - -詹姆斯Schend，188金宝博体育手机版烹饪杂志副主编

Jammy Dodgers食谱图片由Taste of Hom188金宝博体育手机版e提供

下一个配方

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成分

2杯普通面粉
1/2杯糖
缓冲盐
一杯冷黄油，切成方块
一个大蛋黄，室温
1汤匙冷水
1茶匙香草精
半杯无籽草莓酱
糖果糖，用于撒糖粉

方向

在一个大碗里，混合面粉、糖和盐;将黄油切成粗屑状。加入蛋黄、水，搅拌至成球状。
在一张撒了少许面粉的羊皮纸上，将面团擀成1/8英寸。厚度。将面团和纸转移到一个烤盘；冷藏至凝固，大约10分钟。用2-1/2英寸的面粉切好。圆形饼干切割机。使用一寸面粉。圆形饼干切刀，切出一半饼干的中心。放入固体饼干和窗口饼干。分开上无油烤盘．盖上盖子冷藏30分钟。
在325°的温度下烤15-20分钟，直到边缘变成浅棕色。冷却2分钟，然后移到钢丝架上完全冷却。在橱窗里的饼干上撒上糖粉。在饼干底部涂上2茶匙果酱;顶部为窗口cookie。

Jammy Dodger Tips

Jammy Dodger里面有什么?

这个Jammie Dodgers食谱是基于在英国销售的一种很受欢迎的脆饼三明治饼干，叫做Jammie Dodgers。通常里面都是覆盆子或草莓酱。有趣的事实:在英国，人们把糖称为“细砂糖”，把糖果糖称为“糖霜糖”。(如果你喜欢这个食谱，一定要看看我们的其他食谱来自世界各地的饼干食谱!)

为什么Jammy Dodger叫Jammy Dodger?

有传言说，Jammy Dodgers的名字来自英国的一个流行漫画的欢宴．“Dodger”据说指的是罗杰·道奇，漫画中的一个角色。

我还可以用什么馅来做自制的果酱道奇?

还有很多其他的馅你可以用!我们建议把这个食谱中使用的草莓酱换成无籽覆盆子酱、无籽黑莓酱、红梅酱或其他自制的果酱酱食谱．柠檬酱也是一种很受欢迎的果酱道奇填充物!

研究由克里斯蒂娜Herbst，家188金宝博体育手机版庭助理数字编辑的味道,佩吉·伍德沃德，味188金宝博体育手机版道之家高级美食编辑

营养成分

一块饼干含有283卡路里、16克脂肪(10克饱和脂肪)、56毫克胆固醇、135毫克钠、33克碳水化合物(17克糖、1克纤维)、3克蛋白质。