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Rice-Stuffed辣椒

27日评论

比赛的赢家

测试厨房获批

总时间

准备:40分钟。烘烤:30分钟。

使

8份

以前有客人的时候，妈妈会做这道美味又简单的菜。她来自一个很棒的卡津厨师家庭，所以我们的食物总是很调味。在路易斯安那州，米饭是许多食物的一部分。芝士酱让这些酿椒和我吃过的其他菜都不一样。——丽莎·伊斯利，德克萨斯州朗维尤

成分

2磅碎牛肉
1个中等大小的洋葱，切碎
1个小青椒，切碎
2瓣蒜，切碎
1茶匙盐
半茶匙胡椒粉
3-3/4杯水
1罐(14-1/2盎司)西红柿丁，不排水
1罐(10盎司)西红柿丁和淡绿色的辣椒，不淋水
1罐(15盎司)番茄酱
1汤匙孜然粉
3杯生即食米饭
4个中等青椒
奶酪酱:
1-1/2磅Velveeta，切成方块
1罐(10盎司)西红柿丁和微绿辣椒

方向

在荷兰烤箱中，用中火烹调牛肉、洋葱、切碎的青椒、大蒜、盐和胡椒粉，直到牛肉不再是粉红色;下水道。加入水、番茄、番茄酱和孜然。煮沸。减少热量;不盖盖子炖10分钟。
加入米饭搅拌;不盖盖子炖煮5分钟。从火上移开;盖上盖子，静置5分钟。
去掉辣椒的顶部和籽;向宽方向切成两半。将其放入一大锅沸水中;煮4分钟。
辣椒沥干水分，填入肉馅。将剩余的肉类混合物放在不涂油的13x9英寸的容器中。烤盘;在上面放上填好的辣椒，轻轻按下。盖上盖子，以350°的温度烘烤30分钟。在平底锅中，加热调味料，直到奶酪融化。配上辣椒食用。

营养成分

半个辣椒馅:662卡路里，33克脂肪(17克饱和脂肪)，139毫克胆固醇，1964毫克钠，51克碳水化合物(12克糖，5克纤维)，40克蛋白质。