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鲑鱼土豆沙拉

总时间

准备/总时间:30分钟。

使

4份

当我决定开始一种更健康的生活方式时,我直奔厨房。这道搭配蔬菜的三文鱼证明了明智的选择可以既简单又令人满意。-Matthew Teixeira, Milton,安大略
鲑鱼和土豆沙拉食谱图片由Taste of Home188金宝博体育手机版

成分

  • 一磅小土豆
  • 半磅新鲜青豆
  • 半磅新鲜芦笋
  • 4个三文鱼片(每个6盎司)
  • 1汤匙加1/3杯红酒醋汁,分成两份
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒
  • 4杯新鲜芝麻菜或小菠菜
  • 两杯圣女果,切成两半
  • 一汤匙切碎的新鲜香葱

方向

  1. 把土豆纵向切成两半。把青豆和芦笋切成2寸。碎片。把土豆放在6夸脱的锅里。汤锅;加水盖上盖子。煮开。减少热量;不盖盖子,煮10-15分钟,直到变软,在最后4分钟的烹饪中加入青豆和芦笋。下水道。
  2. 同时,在三文鱼上刷上1汤匙的油醋汁;撒上盐和胡椒粉。把鱼放在涂了油的烤架上,鱼皮朝下。烤,盖上盖子,用中火或烤4英寸。从加热到鱼刚刚开始容易地用叉子剥落,6-8分钟。
  3. 在一个大碗里,混合土豆,芝麻菜,西红柿和香葱。淋上剩余的油醋汁;搅拌到外套上。搭配鲑鱼食用。

营养成分

1个三文鱼片配2杯沙拉:480卡路里,23克脂肪(4克饱和脂肪),85毫克胆固醇,642毫克钠,33克碳水化合物(8克糖,6克纤维),34克蛋白质。糖尿病患者交流5块瘦肉,2块蔬菜,1-1/2淀粉,1-1/2脂肪。

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