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春鸡豌豆沙拉

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测试厨房获得批准

总时间

准备/总时间:20分钟。

使

4份

我的菊苣、菊苣和鸡肉沙拉配上少许薄荷果冻酱是一顿美味的午餐或清淡的晚餐。-Roxanne Chan，来自加州奥尔巴尼

春鸡豌豆沙拉

春鸡和豌豆沙拉食谱图片由Taste of Home提供188金宝博体育手机版

下一个配方

成分

1杯新鲜豌豆
2杯撕裂的卷曲或比利时菊苣
2杯撕裂的菊苣
两杯切碎的烤鸡
半杯切好的萝卜
两汤匙切碎的红洋葱
两汤匙新鲜薄荷叶，撕掉
着装:
两汤匙橄榄油
1/4茶匙碎柠檬皮
一汤匙柠檬汁
一汤匙薄荷果冻
1瓣蒜，切碎
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒
烤松子，可选

方向

取一个大炖锅，倒入1/2。将水煮沸。添加豌豆;盖上盖子，煮5-8分钟或直到变软。
排水豌豆;放入一个大碗中。加入菊苣、菊苣、鸡肉、萝卜、洋葱和薄荷。在一个小炖锅中，混合油，柠檬皮，果汁，果冻，大蒜，盐和胡椒;用中火搅拌4-6分钟，或者直到果冻融化。淋在沙拉上;搅拌到外套上。如果愿意，撒上松子。

编辑注:冷冻豌豆可以代替新鲜豌豆;使用前解冻。

营养成分

1-1/2杯:250卡路里，12g脂肪(2g饱和脂肪)，62mg胆固醇，225mg钠，12g碳水化合物(6g糖，3g纤维)，23g蛋白质。糖尿病患者交流：3块瘦肉，1-1/2脂肪，1份蔬菜，1/2淀粉。

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