加入

首页菜肴和饮料炖菜牛肉炖菜

冬季炖牛肉

37个评论

比赛的赢家

测试厨房获得批准

总时间

准备:40分钟。烘烤:2小时

使

8份(2夸脱)

这道简单的炖牛肉味道非常丰富。因为过一两天效果会更好，你可能想要做两批。——米凯拉·罗森塔尔，加利福尼亚州伍德兰山

成分

2磅无骨牛西冷牛排或烤肉片，切成1英寸大小的块
2汤匙普通面粉
2茶匙蒙特利尔牛排调味料
两汤匙橄榄油，分成两份
1个大洋葱，切碎
2根芹菜排，剁碎
2根中等大小的欧洲防风草，去皮，切成1.5英寸的小块
2根中等大小的胡萝卜，去皮，切成1.5英寸的小块
两瓣蒜，剁碎
一罐(14-1/2盎司)切成丁的西红柿，不排水
一杯干红葡萄酒或低钠牛肉汤
两汤匙红醋栗果冻
2片月桂叶
2根新鲜牛至枝
1罐(15盎司)cannellini豆，冲洗并沥干
切碎的新鲜欧芹，可选

方向

预热烤箱至350°。把牛肉与面粉和牛排调味料拌在一起。
在耐热的荷兰烤箱中，用中火加热一汤匙油。褐色牛肉;用漏勺取出。
在同一个平底锅里，用中火加热剩余的油。加入洋葱、芹菜、欧洲防风草和胡萝卜;烹饪和搅拌，直到洋葱变软。添加大蒜;再煮1分钟。加入番茄、葡萄酒、果冻、月桂叶、牛至和牛肉;煮开。
烘烤，盖上盖子，烤1-半小时。加入豆子搅拌;烘烤，盖上盖子，直到牛肉和蔬菜变软，大约30-40分钟。去掉月桂叶和牛至枝。如果喜欢，撒上欧芹。

你能冷冻冬天的炖牛肉吗?

将冷却的炖菜放入冷冻容器中冷冻。使用时，在冰箱中解冻一晚。在平底锅中加热，偶尔搅拌;如果有必要，可以加一点肉汤或水。

营养成分

一杯:310卡路里，9克脂肪(3克饱和脂肪)，64毫克胆固醇，373毫克钠，26克碳水化合物(8克糖，5克纤维)，25克蛋白质。糖尿病患者交流：3个瘦肉，1个淀粉，1个蔬菜，1个脂肪。