是的，您可以吃碳水化合物并保持健康 - 这就是为什么
更新：2022年4月4日
停止逃离碳水化合物，拥抱这些营养师批准的健康碳水化合物，包括面包，米饭等。
请记住，碳水化合物并非全部不好
尽管您读过的内容，但碳水化合物不是敌人。提供纤维和营养素的优质碳水化合物之间存在差异。“较高的碳水化合物食品会恶化，因为评估这些食物时人们往往会短视。”丽莎·科恩（Lisa Cohn），注册营养师。“这些趋势通常是基于错误的信息和旨在销售产品的建议。”
营养学家梅格·哈加尔（Meg Hagar），MS，RD认为，最近的发现可能是对Carb恐惧的罪魁祸首：“某些类型的碳水化合物的原因可能是由于血糖指数的不良代表，这是对食物如何影响血糖的测量，” Hagar说。“血糖的峰值升高或异常峰值可能导致糖尿病，因此有危险的人可能会被告知限制这些食物。但是，健康的人不应该害怕这些食物。”
土豆
请记住，马铃薯从俄罗斯到红色的范围。“我经常问人们他们对可怜的土豆有什么影响，” RDN的创始人贝丝·沃伦（Beth Warren）说贝丝·沃伦（Beth Warren）营养和作者用真实的食物过上现实生活。“它的说唱是如此不好，但提供的不仅仅是一片白面包。一只马铃薯可提供15％的纤维需求，每天25％的维生素C和B6需求。”为了使白土豆更健康，请用皮肤食用它们以添加更多的纤维。
米
并非所有的大米都是平等的。在白米经过精炼过程之前，它看起来完全像糙米，侧壳和麸皮为谷物提供了“自然的整体”。糙米富含蛋白质，硫胺素，钙，镁，纤维和钾。那都是好东西。同样，它具有低血糖等级，这意味着它提供的碳水化合物缓慢进入血液，从而减少胰岛素尖峰。对于患有糖尿病或试图减肥的人来说，这可能是一个不错的选择。这是我们最喜欢的烹饪美味糙米的方法。
意大利面
意大利面实际上是低热量和低脂 - 一杯煮熟的意大利面条大约有220卡路里和1克脂肪。市场上的大多数面食也充满了铁，但最健康的选择是全晶面食。它含有与常规意大利面的卡路里大致相同的卡路里，但蛋白质，纤维和维生素更多。附加的奖励是，所有蛋白质和纤维都可以更快地填充您，这意味着您不太可能吃得过。这些更好的面食食谱将使整个晶面食的切换变得轻松。
早餐谷物
就像米饭和意大利面一样，早餐谷物的好坏版本。这是一种快速，简单且廉价的早餐或小吃的选择，所以我们不要完全把它从餐桌上拿走。一个健康的选择是一碗全谷物谷物 - 只是检查成分清单：它应该很短，然后从全谷物开始。查找至少三克纤维，每份不超过10克糖。为了使其变得更健康，请添加一汤匙坚果，种子或一些希腊酸奶以获得额外的蛋白质。
面包
沃伦说：“人们常常害怕吃任何面包。”“尽管这是超市最令人困惑的食品购买之一，但可能有很好的选择，包括发芽的全谷物面包。发芽的谷物降低了血糖指数，并提供了纤维，B族维生素，维生素C，叶酸和必需氨基酸的重要来源。”另一个健康的面包是酸面团，它引入了有益的细菌（促生物学），以帮助平衡肠道细菌的健康种群，降低人体的胰岛素反应并帮助您消化更多的营养。
青豆
碳水化合物和糖的豌豆可能比非淀粉蔬菜高，但它们具有巨大的营养价值。特别是，豌豆是具有抗炎和抗氧化活性的植物营养素的重要来源，已证明可能有潜在预防胃癌。一杯煮熟的绿豌豆还含有超过7克纤维和8克蛋白质。如果您仍然需要说服，豌豆的血糖指数排名较低，这意味着它们对始终如一，稳定的能量释放有益。用这29种简单的食谱188bet金宝。
酸奶
哈加尔说：“我让我来找我，说他们被告知要避免酸奶。”她可以理解为什么：调味种类的种类通常添加添加糖，这意味着它们可以含有简单的碳水化合物。但是，黑格建议将普通的希腊酸奶作为健康的替代品。她说：“普通希腊酸奶应包括在健康饮食中，因为它是蛋白质和钙的重要来源。”“更好的是，益生菌有助于提高免疫力，并促进有益的肠道菌群，以防止消化问题。”查看这40种打扮酸奶的有趣方式。
南瓜
Carb Expearers通常会标记胡桃木和意大利面部等冬季南瓜，但这是一个错误。实际上，抗癌食品可能是您饮食计划的常规部分：它们是纤维，维生素C和类胡萝卜素的重要来源。根据国家眼科研究所，研究表明，富含类胡萝卜素的饮食的人不太可能发展与年龄相关的黄斑变性（AMD）。不要陷入食谱车辙并尝试这100种吃冬南瓜的方法。
爆米花
沃伦说：“爆米花是一个很棒的全食选择，只有30卡路里，每杯至少1克蛋白质。”“爆米花的份量很不错，因为一到三杯被认为是全谷物的份量，例如，椒盐脆饼没有纤维。”爆米花也是纤维和维生素C的良好来源。如果爆米花不是您的事，选择这些美味的新鲜甜玉米食谱之一。
