史上最好的甜泡菜

方向

1. 在一个大碗中放入黄瓜、洋葱和盐。盖上碎冰，搅拌均匀。静置3小时。排水;彻底冲洗并沥干水分。
2. 在荷兰烤箱中，混合糖，水，醋，芥末籽，芹菜籽和胡椒子。煮沸，搅拌使糖溶解。添加黄瓜混合物;再次煮沸，偶尔搅拌。减少热量;炖4-5分钟，不盖盖子，直到完全加热。
3. 小心地把热的混合物舀进4个热的宽口1品脱罐子，留下1/2英寸。顶部空间。每个罐子里加入3瓣大蒜和1片月桂叶。除去气泡，如有必要，通过加入热酸洗液调整顶空。擦除边缘。在罐子的中心盖;拧紧带子，直到指尖紧绷。
4. 用沸腾的水将罐子放入罐中，确保罐子完全被水覆盖。煮至沸腾;处理10分钟。取出罐子冷却。