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奶酪嘉年华牛肉砂锅

18个评论

比赛的赢家

试验厨房批准

总时间

准备:25分钟。烹调:15分钟。

使

8份

多年来，我一直在调整这个食谱，最终做出了一顿美妙、快捷的工作日晚餐。如果你更喜欢辣一点，可以随意用墨西哥辣椒调味。-Joan Hallford，北里奇兰山，德克萨斯州

成分

1磅碎牛肉
1个中等大小的洋葱，切碎
1罐(15盎司)黑豆，冲洗并沥干
一杯picante酱
半茶匙辣椒粉
一罐(10-1/2盎司)未稀释的低脂低钠浓缩鸡汤奶油
1罐(10盎司)切成丁的西红柿和青椒，沥干水分
1罐(4盎司)切碎的青椒
一包(9-3/4盎司)玉米片或普通玉米片，碾碎
一杯切达奶酪丝
一杯切碎的蒙特利杰克奶酪
可选:鳄梨丁和酸奶油

方向

在一个大煎锅中，用中火煮牛肉和洋葱，直到牛肉不再是粉红色，大约6-8分钟，把牛肉弄碎;下水道。加入豆子、香辣酱和辣椒粉搅拌。
在一个碗里，混合汤，番茄和青椒。在2-1/2-qt中。烤盘，铺上一半的薯片，牛肉混合物，汤料混合物和奶酪。重复层。
微波炉中高火，不盖盖子，直到完全加热，奶酪融化，大约12分钟。如果喜欢的话，在上面放上鳄梨和酸奶油。

试验厨房技巧

玉米片为这道砂锅菜增添了极好的风味，而不费多大力气。

用中辣酱和切丁的墨西哥辣椒来代替青椒来增加辣度。

营养成分

1-1/4杯:477卡路里，26克脂肪(9克饱和脂肪)，63毫克胆固醇，1119毫克钠，37克碳水化合物(4克糖，5克纤维)，23克蛋白质。