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最喜欢的鸡肉一种肉馅饼

总时间

准备:40分钟。烘焙:35分钟。+静置

使

牛肉馅饼2个(每个8份)

这是最好的鸡肉馅饼食谱!这个食谱中充满了鸡肉、土豆、豌豆和玉米,可以做成两个黄金派,所以你可以在晚餐时享用一个,而把另一个留到忙碌的夜晚。-Karen Johnson, Bakersfield, California

成分

  • 2杯削皮的土豆丁
  • 1-3/4杯切好的胡萝卜
  • 一杯黄油,切成方块
  • 2/3杯切碎的洋葱
  • 一杯通用面粉
  • 1-3/4茶匙盐
  • 一茶匙干百里香
  • 3/4茶匙胡椒
  • 3杯鸡汤
  • 一杯半全脂牛奶
  • 4杯切成丁的熟鸡肉
  • 1杯冷冻豌豆
  • 一杯冷冻玉米
  • 4张冷冻饼皮

方向

  1. 预热烤箱至425°。把土豆和胡萝卜放在一个大炖锅里;加水盖住。煮沸。减少热量;盖上盖子,煮8-10分钟或至酥软;下水道。
  2. 取一只大煎锅,用中高温加热黄油。加入洋葱;煮并搅拌直到变软。加入面粉和调味料搅拌均匀。慢慢加入肉汤和牛奶。煮沸,不断搅拌;煮并搅拌2分钟或直到变稠。加入鸡肉、豌豆、玉米和土豆胡萝卜混合物;熄火。
  3. 把两个9英寸的饼皮分别擀开。馅饼盘;用盘子的边缘使外壳整齐。添加鸡混合物。展开剩余的面包皮;填充。修剪,密封和凹槽边缘。在顶部剪开一条缝。
  4. 烘烤35-40分钟或直到面包皮微微变黄。静置15分钟后再切割。

你能把最爱的鸡肉馅饼冷冻起来吗?

将未烘焙的派盖上盖子并冷冻起来。使用时,在烘烤前30分钟从冰箱中取出(不要解冻)。预热烤箱至425°。把馅饼放在烤盘上;用箔纸松散地覆盖边缘。烘烤30分钟。将烘箱设置为350°;烘烤70-80分钟,或者直到面包皮变成金黄色,插入中间的温度计读数为165°。

一种肉馅饼提示鸡

我该怎么防止馅饼皮变湿呢?

有几种方法可以防止馅饼皮变湿!以下是我们的建议:
  • 对于一个单皮派,预先烤(或盲目的烤)填馅前先把饼皮去掉。
  • 在酥皮上刷上打好的蛋白。这将有助于密封外壳,防止液体填充到外壳吸收。
  • 趁着饼皮还热,把馅料倒进饼皮,然后马上把馅饼放进烤箱。馅料的热量会帮助饼皮定型。
  • 在烤箱中较低的架子上烤派。因为热量集中在锅底,所以把馅饼放在最低的架子上可以确保锅底烤得酥脆金黄。

我要不要在饼皮底部戳几个洞?

不,我们不建议戳洞。当馅料和酥皮一起烘焙时,你不应该在酥皮底部戳洞。

我可以用自制的面包皮吗?

你绝对可以用自制的面包皮!事实上,我们推荐这样做。遵循这个基本的配方自制蛋糕糕点

我怎么知道我的鸡肉馅饼烤好了?

当饼皮微微变成棕色,馅料充满气泡时,馅饼就做好了。不能得到足够的吗?烤更多安慰一种肉馅饼食谱

如果我的派皮边缘凹陷,我该怎么办?

坍塌是指地壳的边缘从饼盘的边缘向内脱落。你可以通过让有凹槽的面包皮在冰箱里放置30到45分钟来减少下垂。

研究的贡献艾米腺《家188金宝博体育手机版书之味》编辑

营养成分

1片:475卡路里、28g脂肪(14g饱和脂肪)、74mg胆固醇、768mg钠、41g碳水化合物(5g糖、2g纤维)、15g蛋白质。