烤羊排

方向

1. 在一个大炖锅里，混合前九种原料。煮沸。减少热量;不盖盖子炖20分钟。冷却至室温。取下1杯用于涂抹;盖上盖子冷藏。把剩下的腌料倒进一个浅盘子里;加入羊肉，搅拌均匀。盖上盖子冷藏2-3小时或一夜，翻一两次。
2. 沥干并丢弃腌料。用锡箔把羊肋部盖上。在烤架上少许油。盖上盖子，用中火烤或4英寸。关火15分钟。
3. 涂上备用腌料。烧烤或烤5-10分钟，或直到肉达到所需的熟透程度(对于三分熟，温度计应读数为135°;媒介,140°;中等熟，145°)，偶尔涂点油。