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墨西哥胡椒爆米花玉米沙拉

16日评论

比赛的赢家

测试厨房认可

总时间

准备:25分钟，烹饪:15分钟，再冷却

使

8份

我为我承办的一场婚礼制作了这个食谱，幸好我做了很多桶，因为我一直在吃它!这道冰镇奶油沙拉结合了墨西哥胡椒的所有最佳风味和新鲜玉米的精致甜味。——阿曼达·米勒，堪萨斯州哈钦森

成分

1个中等大小的洋葱，切成四等分
2个墨西哥胡椒
一杯酸奶油
一杯蛋黄酱
2盎司奶油奶酪，软化
2茶匙孜然粉
1茶匙大蒜粉
1茶匙辣椒粉
一茶匙烟熏辣椒粉
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
4杯新鲜玉米(约8穗)，煮熟并冷却
一杯切达奶酪丝
一杯切碎的胡椒杰克奶酪
半杯碎熟培根，分成两份

方向

烤洋葱和墨西哥胡椒，盖上盖子，用中高火或烤4英寸。每面离火3-5分钟，或直到稍微烧焦。完全冷却切成1/2英寸的小块。
混合接下来的9种配料。加入玉米、奶酪、一半培根和烤蔬菜。上面放上剩余的培根即可食用。

测试厨房小贴士

既然烤架已经烧好了，那就考虑烤玉米，而不是煮或蒸。

要做低脂版，用浓稠的原味酸奶代替酸奶油，用低脂蛋黄酱和奶油奶酪。

如果你不喜欢辣，可以用瑞士奶酪代替胡椒。

营养成分

3/4杯:476卡路里，40克脂肪(14克饱和脂肪)，47毫克胆固醇，616毫克钠，18克碳水化合物(7克糖，2克纤维)，14克蛋白质。