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帕尔玛干酪豌豆面食

总时间

准备/总时间:30分钟。

使

12份

我的家人喜欢意大利面!这道简单的菜总是很受欢迎,尤其是在糖豆最甜的春天。为了避免墨守成规,我改变了口味。-克里斯托·乔·布伦斯,科罗拉多州伊利夫
帕玛森豌豆意大利面食谱图片由Taste of Home188金宝博体育手机版

成分

  • 1磅新鲜糖豌豆(约5杯),修剪好
  • 1包(16盎司)天使毛意大利面
  • 5汤匙橄榄油,分成两份
  • 1个中等大小的红洋葱,切碎
  • 3瓣蒜,切碎
  • 半茶匙盐
  • 1/4茶匙碎红辣椒片
  • 1/8茶匙粗磨胡椒粉
  • 1-1/4杯磨碎的帕玛森奶酪,分成两份

方向

  1. 6夸脱。汤锅,加入16杯水烧开。添加豌豆;不盖盖子,煮3-4分钟,直到变软。用过滤器将豌豆从锅中取出。
  2. 在同一个锅里,将意大利面加入沸水中;根据包装上的说明烹饪。沥干水分,预留1杯蒸煮水;将意大利面倒入锅中,倒入3汤匙油。
  3. 取一个大煎锅,中火加热剩下的2汤匙油;将洋葱炒软,约2-3分钟。加入大蒜和调味料;烹饪并搅拌1分钟。加入豌豆搅拌;热透。
  4. 与意大利面搅拌,加入1杯奶酪和保留所需的烹饪水。撒上剩下的1/4杯奶酪。

营养成分

3/4杯:258卡路里,9g脂肪(2g饱和脂肪),7mg胆固醇,254mg钠,35g碳水化合物(4g糖,3g纤维),10g蛋白质。

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