如何制作各种酸菜

如何腌制芦笋

芦笋的季节似乎从来都不够长。你可以在春末夏初的农贸市场看到这些绿色的嫩芽噗- - - - - -他们跑了!用腌制的方法保存旺季的芦笋。一个经典的腌芦笋食谱是一个很好的开始，因为你可以添加大蒜，洋葱，香草和香料，以适应你的口味。如果你喜欢莳萝，试试这个腌芦笋食谱用莳萝籽，芥菜籽和胡椒子来调味。

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如何腌制圣女果

腌圣女果是多汁的小口，可以点亮任何一个熟食板，或作为一个彩色和美味的装饰马提尼．

我们的腌圣女果食谱需要大蒜、胡椒粒和芥菜籽，但如果你喜欢，也可以换成莳萝和迷迭香。红色圣女果在两天内就会变成你喜欢的任何味道。

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如何腌制墨西哥辣椒

如果你是墨西哥辣椒爱好者，我们相信你也会喜欢腌制的。腌制的墨西哥辣椒在很多食谱中都是不错的选择，比如墨西哥卷饼、墨西哥粉饼和其他墨西哥菜，但它们甚至可以让你早上的炒鸡蛋更上一层台阶。

我们的腌制的辣椒只要放一点莳萝和大蒜，所以如果你愿意尝试的话，它们在任何东西上都很好吃。

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如何腌制甜菜

你可能认为腌甜菜最好放在奶奶冰箱的角落里，但再想想吧!这种腌制蔬菜是酸的，带点甜(就像甜菜的味道一样)，是很好的配菜，甚至是配菜。给这个腌甜菜食谱-还有其他的甜菜的食谱——试一试。顺便说一下，那些经常腌制蔬菜的人应该保持自制酸洗香料上的手。

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如何腌制玉米

甜玉米从来都不嫌多——不过，在尝试了所有这些方法之后，你可能会寻找不同的方式来享受它玉米棒子的吃法．我们的快腌制的玉米就是答案!

只需将煮好的醋、水、糖、大蒜、盐、胡椒和碎红辣椒片的混合物倒在玉米上，剪掉玉米芯。两小时后，你就会有一种新的配料，可以用来做墨西哥卷饼、玉米片和各种各样的配料夏天的沙拉．

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如何腌制胡萝卜

腌胡萝卜是很好的补充熟食店的董事会．它们有点甜，有点辣，有点酸——正是你想在派对上与奶酪、饼干和坚果一起嚼的东西。

腌制胡萝卜很简单，因为你不需要任何花哨的工具。这些快速腌胡萝卜不需要任何压力或水浴罐，可以快速制作，并在冰箱冷藏一夜后享用。

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如何腌制黄瓜

黄瓜是最好的蔬菜自制的泡菜．你是否更喜欢莳萝泡菜食谱，甜泡菜或面包加黄油咸菜在美国，学习如何自己做饺子是令人满足和美味的。换一种调料，加大辣度，尝试不同的口味，创造出一种可以传给下一代的泡菜食谱。

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如何腌制绿番茄

虽然绿番茄不像红番茄那么常见，但它们做泡菜也一样好吃。我们的腌青番茄只需要醋，罐头盐，糖，大蒜和干红辣椒。

就像腌红一样，腌绿番茄也可以用来装饰鸡尾酒——尤其是一杯上好的血腥玛丽。把它们和你喜欢的其他食物串在一起血腥玛丽配菜．

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如何腌制青豆

正在寻找一种方法来消耗你花园收获的豆子，或者只是需要一种松脆的零食?然后你需要学习如何腌制青豆。这些酸菜很让人满足，可能有点辣。试试这个腌青豆食谱先放辣椒和大蒜。你知道你能做到吗腌大蒜吗?

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如何腌制菜花

现在到处都是花椰菜。它可以制成大米和披萨皮或用作低碳水化合物的替代品菜花土豆沙拉而且菜花土豆泥．

不出所料，菜花也可以做很棒的泡菜。这个快速腌制花椰菜的食谱可以制作出味道扑鼻的甜甜的花椰菜，你可以直接从罐子里拿出来吃——尽管它们也可以完美地用来代替芝加哥式的热狗。

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RobertMPeacock /盖蒂图片社

如何腌制秋葵

和许多腌制蔬菜一样，秋葵可以用速冻腌法或水浴罐装保存。对于小批量的秋葵，选择快速腌制，当你知道你可以很快(在一个月内)吃完秋葵。水浴罐是最好的批量和长期储存。无论你选择做什么秋葵，一定要避免这些酸洗的错误．

做了一批之后，享受腌渍秋葵的嘎吱嘎吱声，它可以直接吃，也可以切片，作为你最喜欢的菜的配菜。

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如何腌制洋葱

喜欢你最喜欢的墨西哥卷饼卡车在你的订单中添加腌洋葱吗?我们也是!原来在家里做这些腌菜是件轻而易举的事。拿一些红洋葱或白洋葱，加一点醋，就差不多了。

腌制之后，可以用来做墨西哥卷饼、三明治、沙拉——应有尽有!如果你喜欢在腌制时使用苹果醋或白葡萄酒醋，尝试这些快速腌红洋葱，而本指南如何腌制洋葱分享一个需要白醋的食谱。或者，如果你有甜洋葱要用，试试这个腌甜洋葱食谱这也需要白醋。

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如何腌制白萝卜

腌白萝卜会是完美的搭配banh mi或者其他三明治。结合胡萝卜在我们腌胡萝卜和白萝卜在美国，这种松脆的组合不仅在冬季蔬菜上市的时候，而且在全年都是你的最爱。

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如何腌制辣椒

彼得·派珀(Peter Piper)说得对，泡椒的味道足以让人啄一啄。把自制的泡椒加入你的食谱开胃菜传播或者就像传统的咸菜一样把它们当零食吃。在泡甜椒食谱，泡甜椒食谱或者这个混合的泡椒食谱．

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如何腌制卷心菜

你可能会想到凉拌卷心菜和卷心菜卷卷心菜食谱在美国，我们会想到酸菜，尤其是当我们把酸菜放在猪肉三明治上时。

如果你喜欢的话，你可以把红卷心菜换成普通卷心菜酸菜配方。把它储存在冰箱里，两周内用完。

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苏珊·布朗森的《家的味道》188金宝博体育手机版

如何腌制大黄

大黄爱好者们，这里有一种全年享受丰收的方法。腌制大黄很容易做。一旦你腌好了这种水果，你会发现它也有一种辛辣的味道，这要归功于丁香和八角。用腌过的大黄作为三明治的佐料，或者加到水果里做额外的酸冻。那么，一定要查看更多我们的大黄配方．

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如何腌制西葫芦

当然，黄瓜是做泡菜的首选，但你也可以用西葫芦做出类似的味道和嘎吱嘎吱的味道。把南瓜切成薄片，放入加入你最喜欢的香料的盐水中腌制。我们的首选西葫芦泡菜食谱使用芥菜籽、芹菜籽和姜黄。如果你的花园今年西葫芦和南瓜丰收，试试这些夏南瓜和西葫芦食谱．

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