酒红色酱汁牛肋排

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总时间

准备:35分钟。烹饪:2-1/4小时

使

6份

作为一名陆军将军，我的继父从他的助手那里得到了这道牛肉排骨的食谱，他的助手说这是他母亲最好的周日晚餐。这是令人垂涎欲滴的家庭最爱。-Judy Batson，佛罗里达州坦帕市

酒红色酱汁牛肉排骨食谱图片由Taste of Home提供188金宝博体育手机版

下一个配方

成分

预热烤箱至450°。将短排骨放在浅烤盘中的架子上。烤30-40分钟或直到变成棕色，翻一次。
同时，在荷兰式烤箱中，用中火加热黄油。加入洋葱、芹菜和胡萝卜;烹饪和搅拌，直到变软，10-12分钟。加入大蒜和百里香;再煮1分钟。加入面粉搅拌均匀;慢慢加入水和酒搅拌。加入浓汤和欧芹，搅拌使浓汤溶解。
将排骨放入荷兰烤箱;煮开。减少热量;炖2到2个半小时，直到肉变软。
去除排骨;保暖。撇去酱汁中的脂肪;加入剩下的配料搅拌。服务与肋骨。

带骨的牛肋排往往是比较贵的牛肉块，因为它们来自盘子，或前腹部，比无骨的牛肋排更肥(读起来:特别美味!)

如果你的肋排酱很稀，有几种方法可以做到增稠．我们在这个食谱中使用面粉，但如果是无麸质的选择，你可以用无麸质面粉或一汤匙玉米淀粉代替。

小排骨配起来很好烤蔬菜或者像这样的牛排沙拉楔形沙拉配蓝奶酪酱．

由于长时间的焖煮，这些小排骨很嫩。如果你有一个快速锅，你可以加快工作:把食材放入荷兰烤箱，而是把它们放入高压锅，高压煮40分钟。快泄压。然后继续添加其他的配料。研究的贡献玛吉Knoebel，家188金宝博体育手机版庭烹饪助手的味道

一份含有264卡路里，17克脂肪(8克饱和脂肪)，70毫克胆固醇，355毫克钠，8克碳水化合物(4克糖，1克纤维)，19克蛋白质。