焦糖奶油

方向

1. 在一个大的平底锅里，用小火搅拌3/4杯糖，直到融化成金黄色。倒入8个6盎司。奶蛋羹杯，倾斜以覆盖每个杯子的底部;静置10分钟。
2. 在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶、香草和剩下的糖搅拌均匀，但不要起泡。倒上焦糖。
3. 把杯子放在两个8英寸的杯子里。方形烤盘。在平底锅里倒入1英寸深的热水。在350°的温度下烤40-45分钟，直到插入中间的刀干净。从锅中取出，放在铁丝架上冷却。
4. 要脱模，用刀绕着杯子的边缘，然后倒在甜点盘上。热饮或冰镇饮用。