鳄梨鸡包装

总时间

准备:15分钟。烹饪:35分钟。

使

4份

有一天,我在想午餐该做什么的时候想到了这个牛油果鸡肉卷。这个食谱现在是我家的最爱。-Shiva Houshidari,普莱诺,德克萨斯州
鸡肉牛油果卷食谱图片来自Taste of Home188金宝博体育手机版

成分

  • 2只鸡腿,去皮
  • 一汤匙菜籽油
  • 一罐(14-1/2盎司)西红柿丁,不排水
  • 1/3杯切碎的洋葱
  • 半茶匙孜然粉
  • 1/8茶匙盐
  • Dash辣椒
  • 半只中等熟的牛油果
  • 2汤匙酸橙汁
  • 4个烤好的全麦玉米饼(8英寸)
  • 新鲜的香菜叶,可选

方向

  1. 取一只大煎锅,用油煎鸡肉。加入番茄、洋葱、孜然、盐和辣椒粉。煮沸。将热量降至低;盖上盖子,煮至温度计显示180°,偶尔搅拌,25-30分钟。
  2. 去除鸡。当冷却到可以处理时,把肉从骨头上去掉;丢弃的骨头。用两个叉子把肉切丝;回到锅。煮沸。减少热量;不盖盖子炖8-10分钟,直到酱汁变稠。
  3. 牛油果去皮切片;淋上酸橙汁。在每个玉米饼上舀半杯鸡肉混合物。在上面撒上牛油果,如果喜欢的话,还可以加点香菜;卷起。

营养成分

一卷:329卡路里,14g脂肪(2g饱和脂肪),45mg胆固醇,416mg钠,31g碳水化合物(5g糖,5g纤维),19g蛋白质。糖尿病患者交流2个瘦肉,2个脂肪,1-1/2淀粉,1个蔬菜。

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