德国黄油磅蛋糕

方向

1. 将蛋白放入一个大碗中;室温下静置30分钟。给10英寸的蛋糕涂上油，撒上面粉。管锅。
2. 在一个大碗里，把黄油和糖搅打至松软。加入蛋黄，一次一个，每次加入后打匀。加入柠檬皮和提取物。在另一个碗里，混合面粉、泡打粉、盐和小豆蔻;交替加入奶油混合物和牛奶，每次加入后都要打匀。
3. 用干净的打蛋器，以中速打蛋清，直到形成柔软的山峰。折成面糊。
4. 倒入准备好的锅中。在350°的温度下烘烤60-70分钟，或者直到牙签插入中间，取出来是干净的。在锅中冷却10分钟，然后移到铁架上冷却。撒上砂糖。