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釉面柠檬雪纺蛋糕

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测试厨房获得批准

总时间

准备:15分钟。烘烤:45分钟。+冷却

使

16份

这款蓬松的蛋糕淋上了酸甜的柠檬釉，真是一顿美餐。-Rebecca Baird，盐湖城，犹他州

成分

半杯脱脂淡奶
半杯低脂酸奶油
1/4杯柠檬汁
2汤匙菜籽油
2茶匙香草精
一茶匙碎柠檬皮
1茶匙柠檬精
2杯低粉
1-1/2杯糖
一汤匙泡打粉
半茶匙盐
1杯大蛋白(约7个)，室温
半茶匙酒石奶油
柠檬釉:
1-3/4杯砂糖
三汤匙柠檬汁

方向

在一个大碗里，混合前7种材料。将面粉、糖、泡打粉和盐过筛;慢慢搅拌到柠檬混合物中直至顺滑。在一个小碗里，将蛋白打至起泡。加入酒石奶油;搅拌至形成硬峰。轻轻地放入柠檬混合物中。
倒入10英寸无油的锅中。管锅。在325°的温度下烘烤45-55分钟，或者直到蛋糕轻轻碰一下就反弹。立即翻转锅;完全冷却。把蛋糕移到大浅盘上。混合釉料成分;淋在蛋糕上。

营养成分

一块:230卡路里，3克脂肪(1克饱和脂肪)，3毫克胆固醇，189毫克钠，47克碳水化合物(33克糖，0纤维)，4克蛋白质。