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墨西哥街头玉米
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试验厨房批准
总时间
准备:15分钟+浸泡烧烤:25分钟
使
6份
Elote,也被称为墨西哥街头玉米,是烤熟的,涂上蛋黄酱,然后撒上辣椒粉、Cotija和香菜。挤一点酸橙汁是完美的点睛之笔。- - - - - -
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测试厨房,密尔沃基,威斯康星州
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推荐
32个瘦的扔掉的食谱
读下
如何给蛋糕上霜
街烤玉米
玉米配香菜青柠黄油
成分
6个中穗甜玉米
两汤匙橄榄油
1/2杯蛋黄酱
2到3茶匙辣椒粉
6汤匙Cotija奶酪
半杯新鲜的香菜叶
石灰楔形
图像/ svg + xml
文本材料
看菜谱
方向
小心地把玉米皮剥回1英寸以内。底部;删除丝绸。在玉米上刷上油。用皮把玉米重新包起来;用厨房用的绳子固定。放入荷兰烤箱;用冷水覆盖。浸泡20分钟;下水道。
用中火烤玉米,盖上盖子,烤25-30分钟或直到变软,经常翻面。
皮壳。在每只耳朵上涂上蛋黄酱;撒上辣椒粉,cojita奶酪和香菜。在食用前将青柠角挤在玉米上。
Elote技巧
如果没有Cotija,你还能在elote上放什么奶酪?
有很多奶酪可以代替Cotija!帕尔马干酪、罗马诺干酪、墨西哥干酪或羊乳酪都可以在紧要关头使用。
你还能在elote里加什么?
墨西哥克丽玛,
tajin
大蒜粉、烟熏辣椒粉或任何你喜欢的香料都是不错的选择。墨西哥街头玉米用途广泛,所以不要害怕尝试。
elote配什么菜?
香肠炸玉米饼
,
牛排餐厅
或
猪肉好莱坞大道
和elote是天生的搭配。让它成为一个墨西哥主题的晚餐之夜!
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Rashanda Cobbins
,《188金宝博体育手机版家的味道》美食编辑
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