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红豆汤

总时间

准备/总时间:30分钟。

制作

4份

我觉得自己喜欢做一些黑豆汤,但是我有一个需要使用的红薯,所以我将两者结合在一起,创建了这个美味的选择。它加入了红薯的奶油,玉米和胡椒粉的紧缩。- 印第安纳州布卢明顿的Michelle Sweeny
红薯豆汤食谱照片是家的味道188金宝博体育手机版

原料

  • 1个中等红薯,剥皮和立方体
  • 1个小胡椒粉,切碎
  • 1个小洋葱,切碎
  • 2个大蒜丁香,切碎
  • 1茶匙切碎的新鲜香菜
  • 1茶匙地面小茴香
  • 1罐(15盎司)黑豆,冲洗和排干
  • 2杯水
  • 1-1/2杯冷冻玉米
  • 1罐(8盎司)番茄酱
  • 1/4茶匙胡椒
  • 2个绿色洋葱,切成薄片
  • 1个李子番茄,播种和切碎

方向

  1. 将红薯放入一个小锅中,并用水盖上。煮滚。减少热量;盖住并煮至嫩13-18分钟。排干,预订1/4杯液体。稍微冷却。将红薯和预留液体放入搅拌机或食品加工机中;覆盖并处理直至平滑。搁置。
  2. 在一个涂有烹饪喷雾剂的小锅中,将绿辣椒,洋葱和大蒜煮熟,直到几乎嫩2-3分钟。搅拌香菜和小茴香;煮并搅拌直至蔬菜变软1-2分钟。加入豆类,水,玉米,番茄酱,胡椒粉和保留的红薯泥;加热。顶上绿色洋葱和番茄。

营养成分

1-1/2杯:211卡路里,1G脂肪(0饱和脂肪),0胆固醇,472mg钠,44G碳水化合物(10g糖,9g纤维),9G蛋白质。糖尿病交换:2-1/2淀粉,1个瘦肉,1个蔬菜。

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