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最终早餐墨西哥卷

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试验厨房批准

总时间

准备/总时间:20分钟。

使

2份

我最近开始吃更健康的食物，这是我最喜欢的早餐之一。辛辣的鸡蛋和松脆的蔬菜一定能让你清醒。-帕梅拉·尚克，西弗吉尼亚州帕克斯堡

最终早餐墨西哥卷

终极玉米煎饼食谱图片由Taste of Home188金宝博体育手机版

下一个配方

成分

1茶匙橄榄油
半杯切碎的新鲜蘑菇
1/4杯切碎的青椒
1/4杯切碎的甜红辣椒
1杯鸡蛋替代品
1/4茶匙胡椒
2个全麦玉米饼(8英寸)，加热
1/4杯切达干酪切碎
2汤匙莎莎
2汤匙脱脂酸奶油

方向

在一个小的不粘锅中，用中火加热油。添加蔬菜;烹饪和搅拌直到变软。从锅里删除;保暖。
在同一煎锅中加入鸡蛋替代品和胡椒;用中火烹饪和搅拌，直到鸡蛋变稠，没有液体鸡蛋残留。熄火。
用勺子将蔬菜混合物和炒鸡蛋放在每个玉米饼的中心;在上面撒上奶酪、莎莎酱和酸奶油。把玉米粉圆饼的底部和侧面折叠在馅料上，卷起来。

营养成分

一个玉米煎饼:294卡路里，8克脂肪(2g饱和脂肪)，13毫克胆固醇，585毫克钠，31克碳水化合物(6克糖，3克纤维)，21克蛋白质。糖尿病患者交流：2份淀粉，2份瘦肉，1份蔬菜，1份脂肪。

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