搅拌机vs.浸入式搅拌机:为你的厨房找到合适的小工具
更新:2022年8月31日
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想要在你的花名册上添加一个新的厨房用具吗?浸入式搅拌机和搅拌器可能是你脑海中的对决。根据你的烹饪风格找出你想要的型号。
买礼物新搅拌器？不要急着用传统的搅拌机。相反，要了解所有的选择。你可能会发现更小的型号更适合你的需求。
了解不同类型的搅拌机的区别最好的搅拌机以及什么时候使用它们。
什么是台式搅拌机?
当你思考搅拌机，你的脑海中可能会想到经典的台面机型。这是一个有盖子的水罐，安装在一个电动底座上，使叶片在水罐内旋转。
这些大搅拌机通常有许多设置，包括泥，混合，剁碎甚至碎冰冰冻的饮料．这样的功能使台面搅拌机成为自制的首选工具冰沙、浓汤和清汤。
与普遍的看法相反，清洗搅拌机很容易，所以当你需要的时候，不要犹豫，插上你的电源。
优点
- 强大的
- 多功能，由于多种速度和功能
- 无溅射混合
- 超流畅的效果
缺点
- 占用宝贵的厨房空间
- 昂贵的
什么是浸入式搅拌机?
购买浸入式搅拌机-也被称为棍子或手搅拌机-是另一种选择。这些小玩意儿比台面上的小得多。它们由一个机动手柄和一个易于清洗，可拆卸的混合机构。有些型号还配有额外的附件，比如打蛋器，甚至是小型食品处理器。
浸入式搅拌机比传统搅拌机更适合不同的任务。因为它们很紧凑，非常适合制作小批量的食谱，比如香醋而且自制鲜奶油．
棒状搅拌器也能很好地使酱汁和汤变得平滑。有了这个小工具，你不需要把食谱转移到水罐或碗里;你可以直接放进平底锅里。一般来说，手持搅拌机最适合用较软的原料(不要试图用这种搅拌机碾碎冰块!)。
优点
- 负担得起的
- 结构紧凑，易于储存
- 易于清洁
- 适合小型工作
- 可以混合在你的烹饪容器中-不需要转移到水罐
缺点
- 不会切碎、压碎等。
- 不如台式机型强大
看看我们的测试厨房的顶部浸没式搅拌机．
哪种类型的搅拌机适合你?
考虑一下你的烹饪习惯。如果你做很多冰沙，婴儿食品冷冻饮料或大批量的汤，我们推荐一个强大的台面模式。
如果你不经常使用搅拌机，我们建议你选择便宜一点的浸入式搅拌机。你仍然可以在汤和酱汁中混合食材，但你不需要牺牲很多存储空间。
话虽如此，正确的解决方案可能是每种类型都有一个!两者都是非常有用的小工具，更不用说它们使用起来非常有趣。
墨西哥猪肉卷配芒果沙司
我以前做过不少墨西哥卷饼，但你绝对比不上用慢炖锅做的嫩馅。这是迄今为止我们吃过的最好吃的猪肉玉米饼——我们已经吃过很多次了。如果你有时间，可以从头开始做芒果莎莎酱!百胜。-Amber Massey，德克萨斯州阿盖尔
桃红辣椒小背肋排
有一天，我儿子和我在厨房合作，在经典的小背肋排上加入了我们独特的花样。我们加入了甜甜的蜜桃釉和墨西哥辣椒。这是一次很棒的亲密经历，现在我们有了制作掉骨排骨的食谱。-Rebecca Suaso，北卡罗来纳州韦弗维尔
烤茄子帕尼尼配罗勒蒜泥蛋黄酱
夏天的时候，我喜欢用菜园里的大量新鲜蔬菜和香草来做菜。这个三明治含有大量蔬菜，嘎吱嘎吱的口感令人满意。融化的波萝伏洛干酪完美地结束了一切。-Joseph A. Sciascia，加州圣马特奥
Horchata
在这道Horchata食谱中，米粉和杏仁的混合物中加入了一点酸橙。根据你的喜好，你可以用更多或更少的水来制作更稀或更浓的饮料。——james Schend，威斯康辛州Pleasant Prairie
胡桃南瓜和香肠填充壳
我邀请朋友吃饭时，很少有人不点这道简单的砂锅意大利面。甜南瓜与辣香肠相得益发，奶油山羊奶酪让它在你的嘴里融化!你可以用通心粉或者卷千层面代替壳。填充的贝壳和酱汁可以提前一天准备好，在烘焙前组装好。-Taylor Hale，加州索诺马
旧世界的泡芙煎饼
我妈妈告诉我，她的婆婆在1927年拜访她的时候向她展示了如何做这道菜，这道菜在大萧条时期开始流行。当时，厨师们用捏、划和划的方式来测量食材。但多年来，人们注意到了准确的数量。我妻子和我今天仍然喜欢吃这道菜，尤其是当早午餐吃。-奥顿·米勒，田纳西州派尼平原
赢得比赛的烤西红柿汤
就在这个季节的第一场霜冻到来之前，我们从妈妈的花园里收集了所有的西红柿来制作这道美味的汤。虽然听起来很像大蒜，但当它被烤熟后，大蒜变得醇厚，几乎是甜的。我们把这汤配上涂有香蒜酱的烤面包。-Kaitlyn Lerdahl，威斯康辛州麦迪逊
Strawberry-Carrot冰沙
我的孩子们抵制蔬菜，但他们喜欢这种胡萝卜奶昔。它含有很多对身体有益的水果和蔬菜，但对我的孩子来说，它只是一顿超级美味的早餐。——elisabeth Larsen，犹他州普莱森特格罗夫
