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烤蔬菜披萨

4审查

比赛的赢家

试验厨房批准

总时间

准备:30分钟。烘烤:10分钟。

使

6份

我在一个夏天想出了这个食谱，想用它来消耗我们菜园里的蔬菜。先把蔬菜烤一下，才会有滋滋作响的味道。试着在加入奶酪之前撒上一点橄榄或松子。-Susan Marshall，科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州

烤蔬菜披萨

烤蔬菜披萨食谱照片由Taste of Home188金宝博体育手机版

成分

8个小的新鲜蘑菇，对半切开
1个小西葫芦，切成1/4英寸的薄片
1个小甜椒，切片
1个小甜红辣椒，切片
1个小洋葱，切片
1汤匙白葡萄酒醋
1汤匙水
4茶匙橄榄油，分成两份
2茶匙切碎的新鲜罗勒或1/2茶匙干罗勒
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒
一个预先烘焙的12英寸薄全麦披萨皮
1罐(8盎司)披萨酱
2个小番茄，切碎
2杯切碎的半脱脂马苏里拉奶酪

方向

在一个大碗里，混合蘑菇，西葫芦，辣椒，洋葱，醋，水，3茶匙油和调味料。转移到烧烤锅或篮子。盖上盖子，用中火烤8-10分钟，直到变软，搅拌一次。
准备烤架进行间接加热。在外壳上刷上剩余油;涂上披萨酱。上面放上烤蔬菜、番茄和奶酪。盖上盖子，用中火烤10-12分钟，或者烤到边缘微微变成棕色，奶酪融化。在烤到一半的时候旋转披萨，确保披萨饼皮呈均匀的棕色。

烤锅

编者按:如果你没有烤锅或烤篮，使用一次性锡箔锅。用肉叉在锅底戳几个洞，让汤汁流出来。

营养成分

一片含有274卡路里，11克脂肪(5g饱和脂肪)，22毫克胆固醇，634毫克钠，30克碳水化合物(6克糖，5g纤维)，17克蛋白质。糖尿病患者交流：2份淀粉，2份中脂肉，1份蔬菜。

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