真正的比利时华夫饼

真正的比利时华夫饼小贴士

煎饼和华夫饼是一样的吗?

煎饼粉和华夫饼粉非常相似，但不是相当相同的。华夫饼比煎饼含有更多的脂肪(黄油和/或油)。有时，华夫饼也依靠泡打粉来“提振”，使内部变得蓬松，而煎饼通常依靠混合在面糊中的打发的蛋清来帮助它们发酵。

为什么我的华夫饼不脆?

沉闷的,柔和的华夫饼通常发生在华夫饼机没有加热到足够高的温度时。在加入面糊之前，一定要确保你的华夫饼机是热的。为了测试热度，在烙铁上滴一点面糊——一接触烙铁就会发出咝咝声并开始烹饪。一旦你得到了一个酥脆的华夫饼，在上面放上我们最喜欢的华夫饼配料．

标准华夫饼和比利时华夫饼有什么区别?

一切都在外表!比利时华夫饼更厚，也更少，但凹痕更深——喂，大而漂亮的糖浆池!-而不是标准的华夫饼，像我们的早上简单华夫饼干通常需要另一种专门制作比利时华夫饼的华夫饼熨斗。