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西葫芦披萨的腿

总时间

准备:20分钟。烘焙:40分钟。

使

8份

我的丈夫胃口很好,我们的两个孩子从不厌倦披萨,我种了很多西葫芦,所以这个美味的番茄砂锅绝对是我们全年的首选。一旦你尝试了这个食谱,你甚至可以决定明年夏天在自己的花园里种植更多的西葫芦!-Lynn Bernstetter,白熊湖,明尼苏达州

成分

  • 4杯切碎的未去皮西葫芦
  • 1/2茶匙盐
  • 2大鸡蛋
  • 半杯磨碎的帕尔玛干酪
  • 2杯切碎的半脱脂马苏里拉奶酪,分开
  • 一杯切成丝的切达奶酪,分开
  • 1磅碎牛肉
  • 半杯切碎的洋葱
  • 一罐(15盎司)意大利番茄酱
  • 1个中绿色或甜红色的辣椒,切碎

方向

  1. 预热烤箱至400度。将西葫芦放入滤锅中;洒上盐。静置10分钟,然后挤出水分。
  2. 将西葫芦与鸡蛋、帕尔马干酪和一半的马苏里拉奶酪和切达奶酪混合。压入润滑脂13x9英寸。或3-qt。烤盘。烤20分钟。
  3. 同时,在一个大炖锅里,用中火煮牛肉和洋葱,直到肉不再是粉红色的,把肉碎成碎末;下水道。加入番茄酱,勺子放在西葫芦混合物上。撒上剩下的奶酪;加入青椒。烤至完全加热,大约再烤20分钟。

你能冷冻西葫芦比萨砂锅吗?

酷烤焙盘;封面和冻结。使用时,将部分放入冰箱解冻过夜。烘烤前30分钟从冰箱中取出。预热烤箱至350度。打开的腿;在较低的烤箱架上重新加热,直到加热完全,插入中心的温度计读数为165°。


试验厨房技巧
  • 意大利香肠或碎火鸡肉砂锅。
  • 让它变成素食,少吃肉多吃蔬菜。蘑菇或切碎的花椰菜(或两者的结合)味道很好。
  • 这个很适合做工作日的午餐。
  • 营养成分

    一杯:315卡路里,20g脂肪(10g饱和脂肪),119mg胆固醇,855mg钠,10g碳水化合物(4g糖,2g纤维),25g蛋白质。