如何制作TikTok走红的牛仔鱼子酱食谱
更新日期:2022年6月16日
这种“鱼子酱”是甜、咸、辣的完美结合。
听着，我们都不能否认我们的爱南方的食物．但是当夏天来临的时候，我们会尽量避免那些沉重的东西夏季沙拉代替。幸运的是，我们找到了一种将两者结合起来的方法，就是TikTok最新发现的配方:牛仔鱼子酱。
这道菜也被称为德州鱼子酱，大约在1940年由海伦·科尔比特在德克萨斯州的休斯顿发明。这道菜最初是用黑眼豌豆做的，因为豌豆看起来像鱼子酱，所以它的名字和这道菜的味道很像。抖音升级了经典的牛仔鱼子酱，让它成为我们夏天的新食谱，
如何制作牛仔鱼子酱
这个食谱来自TikTok用户@brialem．你可以省略下面的任何食材，也可以添加花园中新鲜的任何食材。自己做这个食谱吧!
@brialem牛仔鱼子酱(我这次加了芒果!)
成分
- 1个红甜椒
- 1个甜椒
- 1个黄甜椒
- 1个青椒
- 2墨西哥辣椒
- 3/4红洋葱
- 1芒果
- 2杯甜玉米
- 一盒菲达奶酪
- 一罐切好的黑橄榄
- 2罐黑豆，洗净
- 1罐花豆，洗净
- 2鳄梨
着装:
- 三个酸橙汁
- 1/2杯橄榄油
- 1/4杯白葡萄酒醋
- 3-4汤匙玉米卷调味料
- 2-4汤匙辣蜂蜜
- 3汤匙糖，或按个人口味
- 盐和胡椒调味
- 可选:塔可调味料
方向
第一步:混合原料
将青椒、墨西哥胡椒、洋葱和芒果切成细丝。加入一个大碗中。加入玉米、切好的橄榄和羊乳酪搅拌。把豆子沥干并冲洗干净，然后把它们放入大碗中。把一切都好。
第二步:加入调料
把自制的调料搅拌在一起。轻轻地倒在牛仔鱼子酱上，搅拌均匀。整个碗应该充分混合。所有明亮的颜色都应该闪闪发光!
第三步:加入鳄梨
把新鲜的牛油果切丁，在准备蘸酱之前加入。一旦所有的东西都混合在一起，就可以和薯条、墨西哥卷饼或其他你认为合适的食物一起食用。它应该在冰箱里保存最多三天。
找到最好的玉米片像这样的大跳水。
我能在牛仔鱼子酱里加什么?
牛仔鱼子酱的美妙之处在于，你可以随心所欲地添加任何东西。@brialem已经制作了TikTok视频，里面有这些东西的几种版本，所以这里还有一些可以尝试的成分:
- 桃子丁(像芒果一样增加甜味)
- 香菜
- 豇豆
- Queso壁画
- 西红柿
- 豌豆
- 蒜盐
- 桃汁
- 墨西哥胡椒汁
- 墨西哥辣椒罐头
说到自己做牛仔鱼子酱，没有错误的答案。添加你喜欢的，留下你不喜欢的——不管怎样，我们都知道这将是一部绝对的杰作。
我们最好的牛仔灵感食谱
西南大麦扁豆汤
我们家每年新年都做扁豆汤以求好运。我妈妈从我很小的时候就开始做了。随着时间的推移，我们对它进行了调整，所以我们的家人和朋友都喜欢它。——克里斯汀·海格尔(kristen Heigl)，纽约斯塔顿岛
牛肉和豆子馅饼
这道美味的菜肴是我的最爱，因为它有绝妙的西南风味，而且很容易做。我在晚上做这道菜，因为在我们赶去开会或参加体育活动之前，只有几分钟的吃饭时间。-Joan Hallford，北里奇兰山，德克萨斯州
西南土豆泥配鸡蛋
在我退休之前，这道菜在办公室早午餐中经常被要求用到。我会不加鸡蛋，把食谱做两到三倍，把活泼的猪肉混合物包在温暖的玉米饼里。-Barbara Beasley, Beaumont, Texas
玉米面包烤鸡辣椒
在看到一份慢炖鸡肉肉馅饼的食谱后，我知道我一定要试一试。我喜欢简单的鸡肉砂锅，但想要一种西南风味。我加入了辣椒、香料和一种更像玉米面包的面包皮。-Nicole Filizetti, Grand Marais, Michigan
黑豆土豆烤面包
黑豆和蔬菜的加入为这道美味的配菜增加了丰富的蛋白质和纤维。为了迎合西南风味，加入一把或两把切碎的熟火腿或西班牙香肠，用一杯冰冻解冻的玉米代替豌豆。-Erin Chilcoat, Central Islip，纽约
Chip-Crusted烤玉米
至于我的墨西哥街头玉米，我把玉米穗裹在碎薯片里。想要额外的刺激，可以尝试不同口味的薯片，比如牧场酱和墨西哥胡椒。-Crystal Schlueter，诺斯格伦，科罗拉多州
白豆鸡辣椒
我姐姐和我分享了这个白豆鸡辣椒的食谱。我通常会把它翻倍，再加一罐豆子，然后和切达饼干或热玉米饼一起吃。墨西哥辣椒增加的辣度刚好能让人注意到，但对我的孩子来说不会太多。-Kristine Bowles，新墨西哥州阿尔伯克基
令人难以置信的法士达
我从小在美国西南部长大，从小就喜欢烹饪。当朋友们打电话问我有什么新食谱可以尝试时，我会推荐这些美味的法士达。在去教堂之前把牛肉放进慢炖锅里，回到家就能吃到热腾腾的美味主菜，这真是太棒了。-Janie Reitz，明尼苏达州罗切斯特
简单的土豆卷
在我发现这个食谱之后，它就成了我的主食。当客人来的时候，我会提前做好面团，并尽量在冰箱里保存一些，为我们的农场工人烘焙。剩下的土豆泥几乎肯定会做成这些面包卷。-Jeanette McKinney, Belleview, Missouri
并用以Casser-Ole !
我丈夫喜欢这种砂锅菜，所以它在我们家不会放太久。黑豆、奶酪、番茄和西南风味，这是一道看起来令人印象深刻的主菜，简单而美味。-Marsha Wills，佛罗里达州Homosassa
辣红薯鹰嘴豆汤
我喜欢丰盛、健康的主菜汤，一碗这种西南红薯汤真的很满足。我加了一罐鹰嘴豆来补充蛋白质，使它成为一顿简单的晚餐的理想选择。它可以重新加热，甚至可以很好地冷冻，所以我经常做双份。-Jennifer Fisher，奥斯汀，德克萨斯州
墨西哥胡椒牧场浸
牧场色拉酱起源于加利福尼亚的一个真正的农场。用绿色莎莎酱、青辣椒、墨西哥胡椒和香菜来增加西餐的风味和味道。蘸着你最喜欢的鸡翅一起吃，可以满足一大群人。-林赛·杜克，古德里奇，德克萨斯州
最初发布:2022年6月16日
