芦笋培根葱挞

方向

1. 在表面撒上少许面粉，将面团擀成1/8英寸大小。厚的圆;转到11英寸。挞盘，压成边缘。冷藏30分钟。烤箱预热至400°。
   用叉子戳饼皮5 - 6次;用双倍厚度的箔纸做线。填入饼、干豆或生米饭。在较低的烤箱架上烤12-15分钟，直到边缘呈浅金黄色。去掉箔纸和砝码;烤至底部呈浅金黄色，再烤4-5分钟。在铁丝架上凉快。将烤箱调至375°。
2. 修剪芦笋坚硬的末端。备矛8支;把剩下的芦笋切成1/2英寸。碎片。
3. 在一个大煎锅里，用中火煮培根，大约6-8分钟，直到变脆;捞出沥干。锅中加入橄榄油，然后放入红洋葱、红葱头和芦笋碎;搅拌6-8分钟，直到变软。加入醋搅拌;煮3分钟。把火调小。把培根放回锅里;加入番茄、欧芹、柠檬皮、盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子舀入饼皮。
4. 搅拌鸡蛋和奶油;加入切达干酪搅拌均匀。倒在上面。将保留的芦笋矛排成辐条状，尖端朝外。撒上格鲁耶尔奶酪。烤25-30分钟，直到插入中间的刀取出来干净。静置10分钟后再切开。