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罗勒鸡配烟熏番茄酱

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比赛的赢家

试验厨房批准

总时间

准备:45分钟。烘焙:15分钟。

使

4份

罗勒鸡配烟熏番茄酱

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下一个配方

成分

1磅西红柿，去皮，去籽，切成四等份
两汤匙蜂蜜
一汤匙切碎的大葱
一汤匙切碎的新鲜欧芹
一茶匙半柠檬汁
1瓣蒜，切碎
1/4茶匙磨碎的柠檬皮
1茶匙液体烟雾，可选
半茶匙盐，分开
1/4茶匙胡椒，分开
4块去骨去皮的鸡胸肉(每块6盎司)
1 log(4盎司)新鲜山羊奶酪
两汤匙切碎的新鲜罗勒
2汤匙黄油
两汤匙橄榄油
新鲜罗勒叶，切成丝

方向

预热烤箱至350度。将前7种原料放入一个小而重的炖锅中。添加液体烟雾，如果需要。煮沸;减少热量。不盖盖子炖25分钟，直到变成果酱的稠度。加入1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒。熄火;保暖。
同时，用肉锤把鸡胸肉敲到1/4英寸。厚度。在鸡肉上撒上山羊奶酪和切碎的罗勒。将鸡肉从短的一面卷起;用牙签。撒上剩下的1/4茶匙盐和1/8茶匙胡椒。
取一只大的防烤煎锅，用中火加热黄油和橄榄油。添加鸡肉;四周都是棕色。不盖盖子烤12-15分钟，直到鸡肉不再是粉色。丢弃牙签。搭配蕃茄酱和罗勒丝食用。

营养成分

1块填充鸡胸肉加2汤匙果酱:396卡路里，20克脂肪(8克饱和脂肪)，128毫克胆固醇，543毫克钠，15克碳水化合物(12克糖，2克纤维)，38克蛋白质。

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