蛋顶烤芦笋配法式虾

方向

1. 将芦笋与油和1/2茶匙法式调味料拌匀。用一片熏火腿包裹3个芦笋。用牙签固定，备用。把虾和剩下的1/2茶匙法式调味料一起搅拌。把虾串在两根金属或浸泡过的木串上。用中火烤虾至粉红色，每面约3-4分钟。将芦笋束烤至变软，每面大约4-5分钟。保暖。
2. 放入2-3。将水倒入高边的大炖锅或煎锅中。煮沸;调整热度，保持文火慢炖。打冷鸡蛋，一次一个，放入一个小碗;将碗靠近水面，将鸡蛋放入水中。
3. 不盖盖子，煮3-5分钟，直到蛋白完全凝固，蛋黄开始变稠，但不硬。用漏勺把鸡蛋从水里捞出来。将芦笋束分成2个盘子;丢弃牙签。上面放上虾仁、荷包蛋和帕尔马干酪。如果喜欢的话，可以搭配柠檬角食用。